食品冷库在建设时应注意的事项:食品冷库受生产工艺条件的制约,它为容易腐蚀的食品在低温条件下,进行冷却--保鲜--冻结--冷藏等工艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。根据食品的保鲜温度的不同,冷库冷间温度一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要能耐受低温条件,需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。冷库不只是一个存放食品的仓库,食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家,它一定满足各种不同食品冷加工的要求,能够保证食品对外的运输条件和包装规格等各种设施。冷库的运用、修理、办理,有必要严厉按照科学就事。浙江大型装配式冷库大概多少钱
建冷库需要考虑哪些问题?冷库的选址要仔细。冷库应建筑在交通方便,水、电供应来源可靠的地方,库址周围应有良好的环境卫生条件,尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向小频率的上风侧,位于产地附近或商品集散方便的地方。安全、健康、取用方便。另外,冷库的电源线路好另外专设专门用的分支电路,其容量应大于系统大电流值的1.5倍,以避免断电、跳闸等意外发生。维修完毕后还必须对系统进行全方面的电器安全检查,排除隐患,包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等。南昌果蔬保鲜冷库设备价格冷库建筑物要能耐受低温条件,需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。
什么决定着冷库的质量?冷库制冷系统的选择对冷库的质量至关重要。制冷系统是冷库的主要,主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成,另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路,制冷剂在该密封系统中循环,根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数,以获得适宜的低温条件。冷库容量:冷库的容量应根据全年储存的物品进行预设。冷库工程隔热材料的选择和铺设对冷库质量至关重要。冷库隔热材料的选择必须适合具体情况,要有令人满意的隔热性能,并且必须经济实用。
低温冷库要用什么消毒好?如何进行消毒和粉刷。库房在消毒粉刷前,应该将冷库内食品全部搬出,并清理地坪、墙和顶板上的污秽,发现有霉菌的地方,应该仔细用刮刀或者刷子清理。在低温冷库内,要清理墙顶和排管上的冰霜,必要时将库温升到正温。冷库内消毒的效果,根据霉菌孢子的减少来评定。因此,在消毒前后均要做测定和记录,消毒后,每平方厘米表面上不得多余一个霉菌孢子。利用紫外线消毒。一般用于冰棍车间模子等设备和工作服的消毒。不只操作简单,节约费用而且效果非常好。每立方米空间安装功率为1W的紫外线光灯,每天平均照射3小时,即可对空气起到消毒作用。进出低温冷库应随手将冷库门关闭,避免冷气外漏。
冷库安装管道用什么管子好?冷库工程常用管材有钢管和铜管两类。钢管又分为无缝钢管和焊接钢管两种。无缝钢管的特点:是质地均匀、强度高、易于加工、内壁光滑,有热轧和冷拔之分;焊接钢管又称有缝钢管,按其表面处理与否有镀锌管和不镀锌管之分。制冷工程中常使用热轧无缝钢管。铜管又分为纯铜管和黄铜管两种,纯铜管的特点:是质软、易弯曲加工、耐腐蚀、管壁光滑,但强度稍弱。制冷系统中较多使用纯铜管。冷库制冷系统的管道包括墙、顶、排管和油管。对不同用途的管道材质的质量要求如下:(1)氨管应采用无缝钢管,不能用铜管代替,且内壁不宜镀锌。(2)氟利昂管应采用紫铜管或无缝钢管。管径25mm以上的应采用无缝钢管,25mm以下的可采用紫铜管。(3)盐水管应采用不锈钢管,或用镀锌钢管代替。(4)冷地水管一般采用镀锌钢管。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、酒精饮料等半成品及成品的恒温恒湿贮藏。江苏辣椒保鲜冷库厂商
作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可。浙江大型装配式冷库大概多少钱
现场安装和连接的大型制冷系统,在调试前应完成以下一些准备工作:空气负荷试车.这是一项单独检查压缩机运行性能的工作,在试机前,应使压缩机的吸、排气管与制冷系统暂时分离.压缩机启动时,从大气中吸入空气,经气缸压缩后仍排入大气,当逐渐关闭排气阀时,压缩机的排气压力升高,当压力升至0.2-0.3MPa.表压时,停止关阀(阀门切不可关得太小),使压缩机连续运行3小时左右.在此期间,压缩机应无异常响声和振动;排气温度和润滑油温应低于规定要求;试调能量卸载装置时,电机电流应有明显变化.试机过程中如出现异常情况,必须立即停机检查。制冷系统的排污.制冷系统内部必须十分清洁,否则残留在系统内部的垃圾将堵塞节流孔、润滑油道,或者拉毛各摩擦表面.对于氨系统,通常用制冷压缩机使系统中的空气升压,然后在各主要容器(如冷凝器、蒸发器、贮液器、氨液分离器等)的低部位把系统中的空气急速冲出,使垃圾排出系统。对于氟利昂制冷系统,通常用氮气排污,以防空气中的水分进入系统。浙江大型装配式冷库大概多少钱