乳制品冷库建造应注意什么?我们逛超市时会发现乳制品都是放在冷柜里储藏,而很多厂家都是建造冷库来储放乳制品的。乳制品冷库温度管理要求:为了维持牛奶新鲜的口味和丰富的营养,从“奶牛”到“奶站”到“奶罐车”到“工厂”的工序中明确规定:从挤奶到进厂贮藏的牛奶的全程低温封闭式的运输需在6个小时内完成。多数冷藏乳制品贮存温度要求都低于6℃,GB/T27342规定冷藏乳制品的贮运温度一般为2℃-6℃,结合国内外相关标准以及国内乳制品生产企业的经验,规定冷藏乳制品的贮运和销售温度为2℃-6℃。因冷藏乳制品的多种多样以及未来可能有新工艺、新包装应用等情况,2℃-6℃的要求难以覆盖对所有产品的要求,因此应按“冷藏乳制品标示冷藏温度”,保证特殊产品的温度控制要求。在决定建造冷库前期工作中,冷库造价是客户和建造单位很为关心的重点问题。宁波阴凉库建造公司
小型冷库安装的温度及湿度:冷库外的环境温度和湿度:温度35℃+;相对湿度为80%。冰箱内的设定温度:保鲜冷库:+5~-5℃;冷藏冷库:-5~-20℃;低温冷库:-25℃。入冷库食品温度:L级冷库:+30℃;D级:J级冷库:+15℃。装配式冷库中堆叠货物的有效容积约为标称容积的69%,冷藏果蔬时再乘以系数为0.8。日采购量为冷库有效容积的8-10%。小型冷库冷库板的选择:小型冷库通常采用喷塑有色钢板,采用硬质聚氨酯泡沫或高密度聚苯乙烯作为保温材料。库体具有刚性好、强度高、隔热性能好、阻燃等特点。对于小型冷库,板墙内预埋件通常采用偏心挂钩连接或在现场发泡粘合,便于组装、拆卸、运输,密封性好。现场安装工程小、省力、质量好、见效快。小型冷库配有先进的制冷机组,存储容量与制冷设备完全匹配,制冷速度快,节能省电,所有自动化操作安全可靠。景德镇装配式冷库建造单位冷库库门的尺寸需根据通道宽度来设定。
土建冷库 、装配式冷库:土建冷库需要有一座房子这样的场地,在墙体进行喷涂,作为代替聚氨酯保温板的保温。而装配式冷库则是采用聚氨酯保温板搭建的冷库,灵活多变,保温效果也好。按使用性质分:生产性冷库 、分配性冷库。按规模大小分:大型冷库 、中型冷库 、小型冷库。小型冷库一般不需要质检、环评,而大型冷库需要质检、环评、消防等。按冷库制冷设备选用工质分:氨冷库 、氟利昂冷库:这些不同类型的冷库,所需要的建造条件是有差异的,比如说,氨冷库,目前已经很少建造了,因为有安全隐患,在环保这块非常严格,目前所采用的大多为氟利昂冷库。
冷库建造如何选择压缩机?①.一般高温冷库所要的制冷量可以根据计算公式:冷库总容积×95×1.16+正偏差,这里正偏差多少是根据冷冻或是冷藏货物的冷凝温度及货物的储存量,还有货物进出冷库频率参数来确定的,一般范围在范围在100-400W之间;②.中温冷库制冷量的设计公式:冷库总容积×95×1.16+正偏差,正偏差量范围在200-600W之间;③.低温冷库压缩机组制冷量计算公式为:冷库容积×110×1.2+正偏差,正偏差量范围在300-800W之间。冷库建造中根据贮藏需求和库房实际长宽高等具体数据设计设备配置方案,并提供对应各项的造价。
物流冷库建设的冷库类型就要根据流通的商品类型具体决定,如只流通蔬菜的物流冷库就可以只建设保鲜冷库就行,而流通商品类型较多且储藏温度悬殊较大的则会建设冷藏+冷冻的物流冷库。至于冷库的尺寸确定则要根据流通的商品种类、数量、频率、周期、是否使用货架堆垛等具体决定了。例如,纸箱包装的果蔬类商品可以参考每立方能储藏280-330KG,并结合库容利用率0.5-0.6左右估算冷库建设的大小等。具体可与九齐制冷工程师深入沟通交流,确认对应的库容分配等。物流冷库建设选用的设备选型就是跟物流冷库的大小、类型及预算息息相关了。拼装式冷库库体常采用聚氨酯保温材料的双面彩钢板,以优异的隔热保温性能保障储藏流通效果和减少运行能耗。当然,更重要的是制冷系统的选择,例如目前氟制冷剂的制冷系统仍是主流,但在具体制冷设备类型、功率等选择就需要专业的冷库安装公司进行数据计算再做出专业的选择了。冷库是食品行业必不可缺的冷藏设施,利用冷库可以有效延长食品储藏周期,防止食品腐烂以及水分流失。金华面粉制品冷库建造厂家
冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下很好有隔层。宁波阴凉库建造公司
在冷库设计安装中选用和调整压缩机时,应按照以下要点进行:根据冷间热负荷的多少及蒸发器制冷能力的大小来选用压缩机,使投入运行的压缩机制冷能力与热负荷及冷库制冷设备的制冷能力相适应。当要求的蒸发温度较高,实际的冷凝温度较高时,需要采用双极压缩制冷。一般以压缩比等于8作为分界,当压缩比小于8时,采用单级压缩;压缩比大于或者等于8时,采用双极压缩。使每一台机器运转中尽可能只负担一种蒸发温度的热负荷,这样能够得到较好的制冷效果。双极压缩机或双极压缩机组,可根据中间温度、冷凝温度、蒸发温度等情况,合理调整高、低压压缩机的容积比。宁波阴凉库建造公司
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