浙江速冻库设计工程商

如何设计合适的生鲜冷库建设方案：好的食品生鲜冷库设计方案，应该是在管道选用上也需要非常的重视。不同的冷库需求库温对管道的设计走向影响非常大。反之，如果食品生鲜冷库建设制冷机组配置不合理，机组的合理配制,直接影响到冷库的日常运行成本。冷库设计食品入库或出库的操作使用机组与冷库的匹配有一较佳范围,但由于国产机组的型号及规格少,个别食品生鲜冷库建设没有根据冷库设计计算负荷来配置,而是选用大制冷量机组或采用增配机组的台数来解决冷库快速降温的问题,这样就浪费了大量的电能并增加了机组的维护费用。食品生鲜冷库建设比如说肉类贮存期限2～6个月,鱼类贮存期限1～4个月。冷库安装设计应该安排专业的安装团队去进行冷库的安装。浙江速冻库设计工程商

冷库的设备组成：一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。冷库的布置应考虑到冷却间、速冻间、冷藏间、冻藏间、回笼间、过道走廊（穿堂）、接收台、升降机间、楼梯间等合理配置。浙江速冻库设计工程商冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。

冷库制冷压缩机选型的一般原则：1、压缩机的制冷量要能满足冷库旺季生产的较高负荷要求，一般不设备用机组。2、单机容量和台数的确定，要按便于能量调节和制冷对象工况变化等因素考虑，制冷负荷较大的冷库应选择大型压缩机，防止机器台数过多，大型冷库压缩机选择台数不易少于两台，对于生活服务型冷库，可选择一台。3、根据计算压缩比选型合适的压缩机，对于氟利昂压缩机，压缩比小于10选用单级压缩机，压缩比大于10选用双级压缩机。

冷库设计基本要求：冷库的层高库房的层高应根据使用要求和堆货方法确定，并考虑建筑统一模数。目前国内冷库堆货高度在３５～４ｍ，单层冷库的净高一般为４８～５ｍ，采用巷道或吊车码垛的自动化单层冷库不受此限。多层冷库的冷藏间层高应大于４８ｍ，当多层冷库设有地下室时，地下室的净高不小于2.8ｍ。冻结间的层高根据冻结设备和气流组织的需要确定。储冰间的建筑净高，当用人堆码冰垛时，单层库的净高应为４２～６ｍ，多层库的净高应为４８～５４ｍ，如用桥式吊车堆码冰时，则建筑净高应不小于１２ｍ。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。

冷库的设计注意事项：一份完善的冷库设计图的形成并非易事，他需要进行周全的考虑和衡量才能制定出来，设计的过程中，用户的使用需求和安装地点等因素均需考虑在内，才能保证更好的贴合用户日后的使用需求。减少故障，提高工作效率。冷库设计图中的考虑要点包括以下几点：冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的较高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库的所有电气线路都必须安装必要的保护装置。台州血液血浆冷库设计规范

冷库安装设计的过程中，应该总领全局，把每个细节，每个方面都考虑到位。浙江速冻库设计工程商

冷库设计基本要求：冷库温度分区：冷库各类库房的温度大致上可以归结为等于或大于０℃的高温库房，和温度低于０℃的低温库房。其中有的库房温度比较稳定，如冷藏间。有的库房温度可能在０℃上下一定范围内波动，如采用直接冻结工艺的冻结间。其次，由于库内外热湿交换程度不同，例如高温库房只发生凝水结露现象，而低温库则可能产生凝水、结冰现象，甚至发生冻融循环，因此，在建筑平面布置上应根据各类库房的温度要求及热湿交换状况分开布置，以避免相互影响，这种处理方法，习惯上称为温度分区。浙江速冻库设计工程商

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