气调保鲜库建造哪家好

酒店餐饮冷库近年来设计安装的越来越多，一般是厨房配套的，一间做冻肉低温冷藏用，温度-18℃；一间做果蔬保鲜用，温度0-10℃。可以做成一套双温库。那么酒店餐饮冷库建造需要注意哪些问题呢。建造酒店餐饮冷库，首先根据自己存放货物的吨位、每天的进出货量和建筑物的大小确定冷库的尺寸。确定库门的规格，门的开启方向。冷库的安装环境应该为清洁、干燥、通风。根据所存放物品的物化性质，选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同，冷库配置也不一样。一般酒店餐饮冷库无非就是保存蔬菜和肉类。这样对温度要求有所不同，一个是低温保鲜，一个是低温冷冻冷藏。建议酒店餐饮冷库使用双温库。如果是鱼腥味很重的冷库，也可以用食醋来去除异味。气调保鲜库建造哪家好

投资区域于将来所建冷库功能要匹配。比如电商物流性质的冷库，要考虑所在地的电商的市场份额，避免将来建成冷库后，空置率过高会影响收益。土地性质要满足使用需求，比如工业用地，农业用地等匹配物流性质的冷库，在建造或者使用过程中可能面临来自相关部门的压力。冷库周边的交通情况，比如物流性质的冷库由于周转率较大，周边必须交通便利，有足够的物流资源，避免运输成本偏高。是冷库所在园区配套功能区的影响，作为冷链运输冷库，由于周转车辆较多，冷库园区需要有足够的周转和停车区域，否则会影响各种进出货车辆的流通速度。气调保鲜库建造哪家好土建冷库有单层和多层之分，单层冷库多采用梁板式结构，多层冷库则采用无梁楼盖结构形式。

肉类食品冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板，无毒，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的很大效率，符号国家卫生标准。保温性好：肉类食品冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在温度下更能显示其优越性。制冷设备节能省电，低噪音：肉类食品冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小。微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作。肉类冷库造价高低与多个因素有关，比如冷库建在什么地方，对冷库制冷机组有什么要求，冷库机组要什么品牌，对冷库板有什么要求，是要彩钢板还是聚氨酯板等等。客户提供的需求信息越详细，报价便越标准。

冷库建设可分为两部分：仓库本身的建设和库内物流设备与系统的配置，所要遵循的标准各不相同。我国冷库建设有一系列标准和规范，制冷方式、屋面、墙面、地面、基础、消防、电气等都有详细的规定。在所有的规范和标准体系内，单元化物流是很应该引起重视的内容。单元本身在上下游的一致性，将对冷链物流带来性的影响。近年来，物流设备的各种规范在制定之中，尤其是货架的规范已经非常细致。其他方面尽管没有完善，但也有章可循。选择适应于低温环境的材料非常关键。低温环境下的物流设备与常温有很多不同，很多电器设备在摄氏零下15度以下不能正常工作。因此，创造一个相对独自的工作环境非常重要。在设备方面，有些材料在低温下其力学性能发生根本改变，此外，润滑、照明灯也与常温下有很大差异，在设计时应予以注意。冷库作为一种类型的仓库，也要严格满足建筑消防规范。由于低温的原因，通常在常温下的自动喷淋系统不能在冷库环境下正常工作，所以冷库内不可能设置自动喷淋系统，必要时可考虑其他措施。冷库建造中确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。

冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的很高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下很好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。对多单元冷库，可在制冷量低时适当控制机组开关数，以减少耗电和设备制冷负荷。苏州食品冷库建造供应商

在建造冷库的时候，要合理的规划冷库的建造高度。气调保鲜库建造哪家好

冷库建筑物是在0℃以下的低温下冻结，又是在0℃以上的温度下解冻，对此称为冻融循环。反复的冻融循环对土建冷库有较大的损坏作用。各种库房应按设计规定使用。高、低温库不允许混淆使用。原设计的两用库按一种用途使用后，变为另一种用途时，应注意进行相应的调整。各种土建冷库空库存时，也要保持一定的低温。冻结间和低温库应保持在-5℃以下，高温库应保持在温度以下，以免库内滴水受潮。原设计有冷却工序的冻结间，如改为直接冻结时，冻结间要有足够的制冷设备。同时要掌握进货数量，控制库温。库内不得出现滴水现象。气调保鲜库建造哪家好

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