四川曲酸纳米脂质体抗氧化

纳米脂质体的作用是什么？纳米脂质体制剂的是基于自然现象。磷脂在一定条件下可以将液体包封在脂质气囊泡中。这些液体是是包含维生素，矿物质或微量营养素与脂质体本身无关。水溶液中的营养物质在形成阶段被脂质体自动包裹。因此，如果食品中所含的主要活性物质被包裹在脂质体内，那么富含脂质体的食品就变成了“脂质体食品”。也就是发生了使维生素，矿物质或微量营养素更容易运输和吸收的合成。服用任何活性成分的目的，都是确保其通过粘膜和肠上皮细胞进入血液系统，终作用于全身。迈克孚拥有一支以复旦大学博士为首支持团队。不仅提供专业的微射流装备，还可以向客户提供工艺支持服务。四川曲酸纳米脂质体抗氧化

二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid，DHA）属于N-3多不饱和脂肪酸家族中的重要成员，***存在在鱼、虾、蟹、海藻等海洋生物中，深海鱼油中的DHA尤为丰富。它具有促进婴幼儿大脑的生长发育、保护视力、抗**、提高机体免疫力等诸多功能，***地应用于食品、保健品等多个领域，具有良好的应用前景。但由于其自身结构特点—具有6个双键（图1），导致易受氧、光、热的影响，发生氧化、聚合、酸败及双键共轭等不良反应，产生大量羰基化合物和含鱼臭物质的化合物。氧化产物摄入体内会引发生理异常、危害健康；氧化过程中也会有不良风味产生，影响产品品质。因此，需要采用方法对它进行保护，目前研究较多的是DHA微胶囊和DHA胶丸等。虽然DHA微胶囊已进行了工业生产，但是其包埋率*为10%左右，且溶于水后会有鱼腥味，不易在液体食品中使用。神经酰胺纳米脂质体粒度迈克孚微射流让虾青素、姜黄素、白藜芦醇等不稳定性功效成分随心使用成为可能。

而超声波技术的缺陷只有深入使用或研发人员放大生产时才真正意识到：1.强烈的气穴现象会剥落超声探头上金属颗粒而污染物料，导致下游工艺的困难，并在产品中留下安全的隐患。2.超声波均质的设计无法用于持续性的均质。3.超声波均质技术无法实现生产级的产能放大。4.超声波均质时很难去控制物料温度。5.超声波能量和探头的距离有直接关系，故均质时各个位置的强度并不均一。而高压微射流技术是利用增压泵将溶液在数百Mpa的超高压力下通过金刚石交互容腔独特设计（Y型和Z型）的极小孔道，形成超音速的微小射流。在其过程中产生高速对撞，相互剪切和冲击等纯物理作用，将溶液中的液滴和颗粒纳米化，进而使物料的功能性发生明显的改变以满足各行业对溶解度，稳定性，均一性，透明度、口感、缓释等指标的**要求。

纳米脂质体包裹维生素C磷酸酯钠是一款稳定的维生素C纳米产品，可以高效发挥作用。①纳米脂质体包裹维生素C磷酸酯钠能通过抑制酪胺酸酶活性抑制黑色素形成及还原黑色素，淡化已形成的斑点，消除色素沉着，减少阳光作用产生的晒斑及雀斑；②保护肌肤，防止紫外线对肌肤造成的伤害，如后天形成的肌肤纹路等。③左旋维生素C是制造胶原蛋白必须成分，而胶原蛋白是构成真皮的主要成分，纳米脂质体包裹维生素C磷酸酯钠促进胶原蛋白合成减少细纹；④纳米脂质体包裹维生素C磷酸酯钠能有效中和自由基，促进皮肤之新陈代谢，加速换肤，改善肌肤纹路，还原受损肌肤，让皮肤紧实有弹性。⑤纳米脂质体包裹维生素C磷酸酯钠能提高产品中其他活性物的稳定性并促进吸收吸收。迈克孚微射流技术在脂质载体，微胶囊，微球，环糊精包合物，均可以实现功效成分的包裹与输送。

迈克孚微射流™高压均质机是一种利用高压微射流技术进行均质的精密装备。微射流高压均质机利用成熟稳定的液压技术，在柱塞泵的作用下将液体物料增压，凭借准确的压力调节使物料压力增压到20Mpa至210Mpa之间设定的压力值。被增压的物料，流向具有固定几何形状的金刚石（或陶瓷）制作的微通道并产生高速微射流，高速微射流物料在特定几何通道下产生物理剪切、对撞、空穴效应等物理作用力，从而对物料起到乳化、均一化、达到将粒径有效减小到纳米级，并分布均匀分散的效果，从而将活性成分包裹磷脂内形成纳米级脂质体。微射流技术有成熟的生产设备，且从小试到生产都是用相同的微通道，只是将通道数并列增加，因此用户在后续产能放大时较为容易，节省研发时间及费用。近日，有客户在迈克孚利用微射流均质机制备了鱼油纳米脂质体，鱼腥味**降低，稳定性提高，效果明显。迈克孚微射流超越添加宣称，让制备真正的成品纳米乳/脂质体产品成为可能。神经酰胺纳米脂质体粒度

迈克孚拥有中式型高压微射流均质机，以及其他化妆品工艺测试的仪器设施，帮助客户进行来样测试，摸索工艺。四川曲酸纳米脂质体抗氧化

脂质体是指当两性分子如磷脂和鞘脂分散于水相时，分子的疏水尾部倾向于聚集在一起避开水相，而亲水头部暴露在水相，形成具有双分子层结构的封闭囊泡。脂质体的这种结构使其能够包含各种亲水性、疏水性和两亲性物质。它们分别被包入脂质体内部水相，插入类脂双分子层或吸附连结在脂质体的表面，在水中平衡后具有亲水性和疏水性两性性质。用脂质体包埋物质具有提高物质稳定性、缓释、控释及对人体无毒等优点，采用脂质体包埋Vc可有效提高其稳定性和生物利用度。四川曲酸纳米脂质体抗氧化

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