广州HPPL2-100超高压食品灭菌设备

四川力能超高压设备有限公司生产的超高压食品灭菌机是二十一世纪改变食品安全的具有改变性的生产设备。可以针对饮料、果汁、海鲜、肉食品等保鲜、冷藏、食品灭菌、医疗常温灭菌及杀死寄生虫等有划时代的意义。超高压食品灭菌属于非热加工技术，与热加工相比较，其较为明显的优势是：有效地杀灭有害微生物；能在常温或较低温度下达到灭菌，灭酶的作用，与传统的热处理相比，减少了由于高热处理引起的食品营养成分和色、香、味的损失或劣化；由于传压速度快，均匀，不存在压力梯度，超高压处理不受食品的大小和形状的影响，使得超高压处理过程较为简单；耗能较少，处理过程中只需要在升压阶段以液压式高压泵加压，而恒压和降压阶段则不需要输入能量；设备操作简单、安全可靠。超高压食品灭菌设备能够有效消灭食品中的各种微生物，使得食品更加安全。广州HPPL2-100超高压食品灭菌设备

超高压食品灭菌设备的主要部件超高压容器、约束框架均采用先进的钢丝缠绕技术，其在工作时应力分布均匀、结构紧凑体积小、寿命长。并且超高压容器的内套采用不锈钢加工制造，适合用水介质增压，耐腐蚀能力强符合食品、医药加工行业的要求。设备制动化程度高，容器的移动与两端盖的开合，均采用电控液驱机构来完成。运动件在油缸的推动下将平稳、准确的执行水平和垂直运动，保证准确的完成每一工步、工位的动作。电器控制系统采用先进的德国西门子可编程控制器（PLC）、WinCC监控，设置自动和手动两种控制方式，切换自如。广州HPPL2-100超高压食品灭菌设备超高压食品灭菌设备处理产品后，其中主要成分蛋白质的变性程度、淀粉的糊化状态与热处理明显不同。

超高压食品灭菌设备是一种利用高压使食品中的微生物失去活性的设备，超高压食品灭菌设备能够在极短的时间内将食品中的微生物灭菌，避免了长时间加热或化学处理对食品质量的不利影响。与传统的高温灭菌方式不同，超高压食品灭菌设备不需要加热食品，因此能够更好地保留食品的营养成分和风味。超高压食品灭菌设备通过杀死食品中的微生物，可以很好地延长食品的保质期，同时避免了添加防腐剂对食品影响的问题。超高压食品灭菌设备不需要使用化学药剂或添加剂，减少了对环境的污染，同时也更加健康和安全。

选购超高压食品灭菌设备的建议：设备型号：超高压食品灭菌设备有很多不同的型号，应根据所需生产规模来选择。一般来说，设备的容积越大，处理的产品数量就越多，但成本也越高。因此，应选择适合自己生产规模的设备。材质：超高压食品灭菌设备的材质非常重要，必须选用不易与杀菌剂反应的材料。目前市场上流行的材料是316L不锈钢，具有高温、磨损、耐腐蚀等特点。这种材料对健康没有危害，能够保障食品的质量和安全。购买超高压食品灭菌设备需要综合考虑因素，根据自己的需求和实际情况进行选择。同时，一定要选择可靠的厂家，了解设备的品质与售后服务情况，以确保生产效益和产品质量。超高压食品灭菌设备技术特点：与食品接触的部分应使用好的不锈钢，传压介质为纯净水。

超高压食品灭菌设备适用于食品加工过程中的超高压杀菌处理，超高压冷杀菌技术具备高效杀菌性，而且能完好保留食品中的营养成分，食品口感佳，色泽天然，安全性高，保质期长，这是传统高温热力杀菌方法所不具有的优点。超高压技术可以破坏微生物，但对风味化合物、维生素和色素等低分子量化合物的影响较小。随着人们生活水平的不断提高，生活节奏的加快，消费者观念的改变，人们注重食品的质量和健康营养，对食品的携带和食用方便性有很高的要求。超高压加工技术能大限度地保持食品原有的风味和营养，还能减少加工损失，提高能源利用率，减少环境污染，符合当代绿色发展理念。超高压食品灭菌设备保持食品原有的风味和口味，大幅度节省能源。福州鱿鱼超高压食品灭菌设备

超高压食品灭菌设备制动化程度高，容器的移动与两端盖的开合，均采用电控液驱机构来完成。广州HPPL2-100超高压食品灭菌设备

超高压食品灭菌就是在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力或用去离子水施加以100～1000map的压力。从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温灭菌那样造成营养成分破坏和风味变化。超高压食品灭菌设备的机理是通过破坏菌体蛋白中的非共价键，使蛋白质高级结构破坏，从而导致蛋白质凝固及酶失活。超高压还可造成菌体细胞膜破裂，使菌体内化学组分产生外流等多种细胞损伤，以上超高压处理后的食品，可以杀死其中大部分或全部的微生物、钝化酶的活性，从而达到保藏食品的目的。广州HPPL2-100超高压食品灭菌设备

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