食物冷库是用于食物冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持必定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和房顶都敷设必定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食物冷库工程办理中,应按照食物冷库的特性,实行科学办理,以确保牢靠生产,到达延长使用寿命,下降生产成本,节约修理费用,提高企业经济效益的目的。食物冷库可应用于食物厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬库房、禽蛋库房、宾馆、酒店、试验室等。食物冷库主要用刁难食物、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温储藏。通常冷库工程中多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体作为冷却剂,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。建造冷库有都哪些优点?福建海鲜冷库建造
冰匠制冷承接过很多食品冷库,食品的冷库中速冻库占比相当高,食品的速冻库一般温度在-30度左右,主要用于速冻食品的作用,食品速冻冷库可以将需要速冻的食品快速的降温,让食品期限受到一定的限制,可以减缓食品变质的速度。由于降温的速度比较快,食品在速冻库中停留时间较少,可以提高冷库设备的利用率,尽很大的程度降低温度的改变对食品质量的伤害,减少细胞之间形成冰晶体,提高食品的品质。对食品的卫生和可靠性有所提高,降低食品霉变的可能性,保障食品原有的口感和味道,保持新鲜度。想要了解更多冷库小知识,请致电福建冰匠制冷。厦门冰冻冷库改造冷库的日常维护注意事项?
冷藏冷库:是在把不同温度的却冷食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温冷库的温度是在20℃以下,因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质,如达不到-20℃海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库地温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18℃~-23℃之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20℃~-28℃即可,但这两种不同的温度需要不同等级的设备,设备投资有很大的差距。
安装和维护和冷库使用的常见问题:制冷压缩机组没有安装减振或者减振效果不好,会使机器振动剧烈,容易形成管路振裂,设备振坏,甚至机房振坏。冷库工程要定期检查各项技术指标,及时调整。系统的运行温度及压力的高低,润滑油和制冷剂的量,都要检查,及时调整。冷凝器风扇电机和冷风机电加热管。这是一个容易损部件,在高温环境中长时间运行的风扇电机,将可能出现故障和损坏,也是需要有备用品才比较保险的。机组的维护保养。要定期更换润滑油、过滤器,依据需要补充制冷剂。冷凝器要随时清洗,保持清洁,避免有灰尘、泥沙或飞絮杂物。冷库温度和开关门。一个冷库,面积多大,存货量多少,开设多少门,开关门的频率都是影响库内温度的原因。通常一日开关次数不要超过8次,次数太多会加快门的自动和保温磨损,电器部件也经常出现故障。冷库的生产厂家那么多,一定要找正规的厂家。
一般冷库房的门,24小时之内开启和关闭的次数应该不超过8次.如果无限次数的开关,冷库自动门的机械部件和边框保温材料都会加快磨损,电器部件也更容易出现故障。如果冷库面积大,自动门少,每一个自动门的开关次数很多,机械负担过重,必然出现门故障频发,门的配件也频繁损坏.这样一来,维修工作量增加,而且维修及时性也出现问题。因为,厂家不可能专门安排一个人来守候这为数不多的门(也许冷库只有两扇门)。可是,一旦冷库门出现故障,不能及时开启,将影响进出货物;或者不能关闭,将使冷库温度升高,库温达不到要求。 冷库的设计、建设和冷库门的设置及数量,一定要根据存货量、开关门的频率,综合安排。冷库使用单位也要根据设计规范,合理使用冷库,不能不顾设计条件和设施实际状况,一味加大存货量和提高货物周转量,超过设施和设备的正常负荷和承受能力。否则,将会出现很多问题。冷库维护应该注意哪些方面?厦门鲜花冷库施工
冷库有哪些方面是我们需要知道的?福建海鲜冷库建造
冷库规划安装:冷库外的环境温度及湿度:温度为+35℃;相对湿度为百分之80。冷库内设定温度:保鲜冷库:+5~-5℃;冷藏冷库:-5~-20℃;低温冷库:-25℃;进冷库食品温度:L级冷库:+30℃;D级、J级冷库:+15℃。装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的百分之69左右,贮存果蔬时再乘以0.8的批改系数。每天进货量为冷库有效容积的百分之8~10。一个好的产品,不光需要好的质量,还需要完善的售后服务团队,冰匠冷库全国联保,7*24小时为你解决售后问题。福建海鲜冷库建造
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