高压灭菌锅自带压力释放装置，压力过大可通过安全阀门释放，双重保险；自带安全自锁，在不通电的情况下，无法开盖，在设定有错误的情况下，无法加热，在加热灭菌过程中，盖子被锁定，无法打开；蒸汽内排，温度设定范围60C~135C，避免造成整个环境的湿度过高。高压灭菌锅有自带保温功能，灭完菌保持一定温度，您想什么时候使用就什么时候使用；即使在灭菌时也能隔热，避免操作人员的烫伤；箱体全圆角“蛋型设计”，避免撞伤；外观漂亮；灭菌锅适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械。中国台湾高压蒸汽灭菌锅
高压灭菌锅使用中要注意灭菌温度应是一个温度范围，而不是一个固定值。通常，高压蒸汽灭菌温度是一个固定值，如，试管斜面培养基和摇瓶液体培养基的灭菌要求为：121℃，20min，但在121℃只是灭菌温度的下限，实际的灭菌温度在121℃～124℃（或123℃）之间波动。如果是自动控温型灭菌锅，设定好灭菌温度下限为121℃后，当温度升到124℃（或123℃）时，自动断电停止加热，当温度降到121℃时，自动开始加热；如果是手动控温型灭菌锅，当温度升到124℃时，手动切断电源停止加热，当温度降到121℃时，手动接通电源开始加热。双门灭菌锅验证易燃，易爆物品，如碘仿，苯类等，禁用高压蒸气灭菌锅。
高温灭菌后的产品为什么能长期存放：因为食品在空气中会接触到很多微生物，在条件适宜的情况下，这些微生物就要在食品上生存并迅速繁殖。在其繁殖过程中就要不断地分解食物，以摄取营养和自存的能量，使食物中的营养素在微生物的作用下，不停地进行降解等一些列复杂生化反应，改变了食物的感官性状。同时微生物在存活过程中，也要不停地进行新陈代谢，其代谢物中有些是有毒的。这就使食物彻底失去了食用价值。开启铂门少许，散发剩余蒸汽，使消毒室内壁经常保持干燥，同时排除蒸汽发生器内的余水。
肉制品杀菌锅：肉制品杀菌锅可以安全卫生的用于恒温保温、定期杀毒，根据不同的杀菌方法可以分为不同的类型：一种是加热相对均匀的热水循环灭菌，用热水浸泡锅中的食物达到灭菌的效果，这种方法虽然简单但是十分有效，相对来说更加常用;另一种是淋水式杀菌，适用于软包装食品的杀毒，其内部或顶部的喷嘴可以向食品表面喷洒雾状水，实现在均匀温度下没有死角的杀死细菌，相对快速;第三是蒸汽式杀菌，在消毒过程中直接加热蒸汽，由于肉制品杀菌锅内气体的流动性，加热会不均匀;第四种是法国引进的水蒸汽混合杀菌，这种高温杀菌锅结合了水喷雾和蒸汽，并在锅中使用水循环喷雾来实现节能，环保和短期杀菌效果更高，更适合特殊产品。每次打开高压灭菌锅前要确保温度在80℃以下和压强为0。
高压灭菌锅的使用方法：首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。杀菌锅的维修以及保养：杀菌锅应做到每天的生产完成后应清洗锅内保持锅体内部的清洁。北京脉动真空灭菌锅
杀菌锅的工作特点：杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。中国台湾高压蒸汽灭菌锅
如何选择高压灭菌锅？其实方法很简单，一定要选择一个可靠的公司，只有选择正规的公司才能够提供更加优良的设备。其次，用户在选择设备的时候应该看一看设备的质量，优良的质量再加上合理的价格，这样的设备才是性价比较高的，能够帮助大家轻松的解决问题。另外，所选择的设备一定要有合格证，现在用户对设备的要求非常严格，合格证能够证明设备是否可靠，性能是否良好，所以在选择的时候要让公司拿出设备的合格证明。高压灭菌锅的性能一定要确定，不同工业行业对设备的性能要求都不一样，一般性能足够使用就可以了，性能太多后期维护保养的时候也是比较麻烦的。总而言之，根据自己的实际情况选择合适的设备才是较重要的。也提醒大家一点，为了选择到合适的设备，较好是货比三家，多看几家，对比之后心里也放心，对设备也会更多的了解。中国台湾高压蒸汽灭菌锅
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