桓台保鲜库设计

冷库经过了原始的机械制冷、氨液设备制冷、氟设备制冷一直到现在环保节能冷库，一步步走向更节能、更环保、更有效的自动化管理。自70年代起，继美国之后，日本、法国等先后研究设计了微机控制分散式制冷系统，而且发展很快。这主要是由于其系统简单，实现微机全自动控制，既节能，又确保食品的贮藏质量。采用微机控制和调节生产过程，使制冷装置保持在经济、合理的工况下运行，使食品在冷加工和冷藏过程中保持好的质量，同时可以降低经营管理费用。整个制冷装置由一台主计算机(自由程序)和一台备用的计算机(固定程序)来控制。淄博亿康制冷设备有限公司产品适用范围广，产品规格齐全，欢迎咨询。桓台保鲜库设计

目前，冷库的使用范围更加广了，除了食品生产工厂，如今大酒店和餐厅都逐渐建造冷库。建造冷库的首要目的，是考虑到食品的鲜度。冷库在建造的过程中，有很多特别注意，建造结束后，还有一点维修保养注意事项。对冷库开展定时的养护维护能提高它的使用期限，因此操作者掌握一点冷库设备的维修保养知识是很必须的，那冷库设备的维修保养常识有哪些？为了能帮助各位掌握这个问题，雪域制冷给各位汇总以下五大冷库设备维护知识： 1、常常检测及确认主机电源的工作电压能否符合规定，工作电压应为380V±10%（三相四线）。冷库设备长时间不用时，应断开冷库的总主机电源，并保证冷库设备不受潮、不被灰埃等其他物质破坏。2、制冷机组上的冷凝器极易被脏污，应依据具体情况冷库建造按时清理。以维持良好的导热效果。散热好，制冷才好。制冷机组四周不能堆积杂物；3、冷库设备的电器设备应防止受潮，以防漏电导致触电事故。4、冷库的门的铰链、把手、锁应依据具体情况按时加入润滑油。5、冷库设备的电器设备维修应当由电工或明白用电知识的工作人员来操作，一切维修都需要断开主机电源，以保证安全。桓台保鲜库设计淄博亿康制冷设备有限公司以质量为生命”保障产品品质。

我们知道，冷库中产生异味的所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼类等味道重食物的冷库，比如未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味变质，冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。若异味已经产生，那可采取以下几个解决冷库异味方法：若空库，需先打开库门通风，将蒸发管组上的冰霜层肃清洁净；其次，关闭冷库门，开启冷库，保持低温，然后按每立方米50-100克食醋配制，用喷雾器向库内喷射，断断续续开动鼓风机，让食醋挥发并在库内活动，使食醋大量吸收鱼腥味；经4到24小时后打开冷库门，连续鼓风数小时，将醋味吹出冷库外。若有条件，尽量对冷库进行一次清洗及消毒，保障冷库的卫生安全。

不光是冰箱使用久了会产生异味，就连冰库使用久后也会产生异味，特别是一些存放海鲜肉类食品的冷库，久而久之就会产生特别重的异味，一时半会也很难去除。相信大家对这也是比较的烦恼，下面就来给大家说一下冷库为什么会产生异味？接下来就从以下四点讲解一下：冷库为什么会异味重，那是由于冷库中的烹饪材料和食材因外界因素的影响下通过物理化学的转变下，形成出一种不属于食材原来的味儿，通过时间的积累这种气味就依存在了每一个地方，冷库也就拥有异味。通常情况下冷库中的异味不过于便是食材在存放时就早已形成了腐坏质变的情况因此形成的异味，就像质变了的鱼；肉；生鸡蛋；和蔬菜水果等食材，造成几种味儿混合因此造成变异产生异味。冷库的自然通风不太顺畅，环境温度和环境湿度过高或过低，也会造成食材形成变异，细菌得到繁殖，形成了异味。冷库的制冷管道外泄，造成冷库的环境温度达不到实际效果，因此造成产生异味，这种情况一般来说产生的较多便是肉在还未彻底冻结的时候转换冷库，几种味儿串联造成的异味。淄博亿康制冷设备有限公司展望未来，信心百倍，追求高远。

冷库设备改造的主要工作。冷库的自控系统采用S7 PLC控制与编程；通过MPI通讯实现与上位机之间的数据通讯；对于大型冷库，采用Profibus-dp通讯方式，与各分支冷库、冷却间控制设备实现全数据交流；制冷压缩机采用交流变频调速装置拖动；通过modbus通讯与PLC实现全数据交换以及控制；用上位机+工业触摸显示器（或触摸屏）+wincc组态软件制作冷库系统的上位机管理画面。实时动态显示冷库所有设备的运行状态，记录设备运行参数和运行曲线提供节能数据分析资料，对各种异常现象进行实时报警。对调节站的进气阀改为电动机构，增设各类所需的传感器，实现PLC自动控制。实现水产冷库的制冷系统自动化运行调试。淄博亿康制冷设备有限公司的行业影响力逐年提升。淄博经开区水果保鲜库建造

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冷库一般都是非标产品，与普通仓库不同，冷库的某些特殊性使得冷库使用年限因库而异。当然每个冷库，它的使用使用年限也是不同的。冷库制冷系统分为氨制冷和氟制冷,一般氨制冷冷库使用年限大约在十五年上下，氟制冷冷库一般使用年限大约在二十年上下。一般情况下，伴随着使用年限增多。冷冻设备和保温隔热材料的使用性能会下滑，导致冷库降温速度比较慢，乃至达不到贮藏所需求的环境温度，用电量也会增多，这类全是正常的现象。为了更好地尽量增加冷库的实际使用年限，保证冷库的实际制冷效果，我们从以下几点去入手：1.预冷商品后再进库贮藏，如此既节能环保，又能降低冷藏温度起伏对已贮藏商品的影响到；2.按时抽查冷库内商品品质，即时处理不合格产品，以防影响到其它正常的商品的贮藏效果；3.冷库设备需定期检查维护保养，包含冷库保温板、冷库密封性能、地面隔热保温等。例如，避免尖硬物品相碰或刮划保温包造成库板的内陷和生锈，偶尔会严重影响冷库的隔热保温使用性能；即时修复硅胶密封无效的冷库保温板组装间隙；避免地面热涨冷缩夹坏而影响到地面隔热保温等。桓台保鲜库设计

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