果蔬保鲜冷库需要怎样的要求?果蔬食品不同种类和特性分别储藏。果蔬食品送入食品保鲜冷库储藏时一定要根据食品的不同种类和特性分别放入相匹配的冷库中。如果一定要混放果蔬食品时,一定要遵循储藏的适宜温度一致且不互相串味为原则。例如,具有强烈气味的果蔬食品如葱、蒜等就不适宜与其他果蔬食品混放。果蔬食品定期进行质量检查。果蔬食品冷库储藏果蔬食品时应经常进行质量检查。一旦发现有软化、霉烂、腐坏变质和异味变质等情况时应及时采取措施,分别加以处理,以免变质库内其他正常货品,避免造成更大的损失。冷库定期通风换气。果蔬食品冷库属于密闭的低温库房,而果蔬食品等自身呼吸热或堆垛产生的热量积聚则容易造成库温升高波动等不利情况。因此,建议库房应注意定期通风换气,例如可利用风机排除库内的混浊空气,还如过滤的新鲜空气等。低温冷库周围严禁摆放有污染,有异味物品。金华茶叶保鲜冷库设备价格
冷库门是库房货物出入的必经之地,当冷库门开启时,库房内外的冷热空气在此处进行交流,尤其是进门处的气温变化频繁而剧烈,在门及门洞周围壁面,地板面,平顶等处常出现泛潮,滴水,结霜,结冰等现象,使门周围的构造冻酥,剥落,门缝被冻结,门扇,门框,密封条损坏,开启不灵,因此,冷库门,门洞及附近的墙壁,地面等是整个冷库构造中比较薄弱的地方。产品特点:板面采用玻璃钢,彩钢板,钢板,盐化复钢板,镀锌板不锈钢板等中间为PV(聚氨酯)及PS(聚苯乙烯)二类经模压发泡成型的保温板,从原材料,减板,压筋,定型均采用较好设备。嘉兴保鲜冷库厂家药品冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点。
冷库库房整理加工间:整理加工间是鱼虾、蛋品、果蔬等食品在进库前,须先进行挑选、分级、整理、过磅、装盘或包装等整理工作的场所。其面积大小有产品品种、工艺流程而定,处理鱼一般按加工1t鱼配10~15㎡操作面积计算,处理虾、贝类则根据具体操作方式适当扩大,水果、蔬菜、蛋类等产品在产品加工前先在整理间进行挑选、分级整理、过磅、装盘、包装,以保证产品质量,其操作面积要比处理水产品的大些。整理加工间要求有良好的采光和通风条件。没消失应有1~2次的通风换气。地面要便于冲洗,排水要通畅。氨库时贮藏氨气瓶的仓库,一般建在厂区的下风处,和作业区保持一定的AN全防护距离。一般要求建在离生产厂房20~30m的地方,距离住宅50~150m,应选用不低于二级的耐火建筑材料,采用轻型层面,门窗涂白漆或用毛玻璃,门窗均应向外开,地面平整而不滑,库内净高不低于3.5m,并应有良好的自然通风条件,保持室温在35℃以下,室内照明要用防爆灯具。
按冷库制冷设备选用工质分,冷库可分为:氨冷库:此类冷库制冷系统使用氨作为制冷剂。氟利昂冷库:此类冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。按使用库温要求分,冷库可分为:高温冷库:L级+5℃--5℃,主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。又称冷却库,库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。中温冷库:D级-10℃--18℃,主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。低温冷库:J级-23℃--28℃。又称冻结库、冷冻冷库,一般库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专门用冻结装置来实现对食品的冻结。低温冷库:≤-30℃,主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途:冷藏冷库:即冷却或冻结后食品的储藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存,通常冷却食品的冷藏间保持库温4°C~2°C,主要用于储存果、蔬和乳、蛋等食品;冻结食品的冷藏间的保持库温为-18°C~-25°C,用于储存内、鱼及家禽肉等。速冻冷库:又叫隧道冷库、速冻隧道冷库。用于食品快速冻结。装配式冷库储藏量不大,储藏时间也不长,冷库温度一般为0~-18℃。
冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通的便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。冷库保温材料的选用一定要因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。药品冷库的温度要求从2到8℃冷藏保存药品,制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术。金华茶叶保鲜冷库设备价格
药品冷库医药医疗器械阴凉冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品。金华茶叶保鲜冷库设备价格
冷库制冷机不起动什么原因?温度控制器故障故障分析:温控器感温包内的制冷剂泄漏或温控器失灵,引起触点常开。冷库制冷机不起动什么原因?排除方法:转动温控器旋钮,看其在*温度挡(数字*或强冷连续运转挡次)是否能使压缩机启动,若不能启动应进一步观察感温包内制冷剂是否有泄漏、触点动作是否失灵等,轻微的可以修复,严重的应更换新的同一型号、规格的温控器。压力控制器故障故障分析:压力控制器压力值调节不当或压力控制器内的弹簧及其他部件出现故障时,造成在正常压力范围内,压力控制器动作,常闭触点断开,压缩机无法启动。排除方法:可拆开盒盖看其触点是否能吸合,也可用万用表测试是否导通。人工复位后压缩机仍不能启动时应进一步检查系统的压力是否过高或过低,若压力正常而压力控制器又跳开,应重新调整压力控制器的高、低压力控制范围或更换压力控制器。金华茶叶保鲜冷库设备价格
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