菠萝加工生产线先用孔径为0.5毫米的刮板过滤机粗滤,以除去粗纤维和其他杂质。再用筛网为120目的卧式离心过滤机精滤,以除去全部悬浮物和容易产生沉淀的胶粒。在真空度为64—87千帕的条件下脱气,然后在出口处用螺杆泵吸出已脱气的果汁。果汁采用瞬间杀菌法,温度为9l~95。C,保持15~30秒钟。杀菌后的果汁在换热器内进行冷却,已杀菌果汁与原果汁之间进行热交换,将已杀菌果汁冷却到50%左右,同时使原果汁预热。按0.5克,千克的比例加人果汁中,送人真空浓缩器中浓缩,将真空度控制在85千帕左右,温度为48—55℃,加热蒸汽压力为50~150千帕。当浓缩至总糖量达到57.5%~60%(以转化糖计)时,即可出锅。装瓶前对瓶子等容器进行清洁、消毒。当果汁冷却到瓶子能承受的温度时,在无菌室内装瓶,密封,除去瓶外水分,贴标,入库。原料菠萝经过精心挑选,确保菠萝加工品质上乘。菠萝浓缩果汁加工生产线流程
菠萝加工系统中所有设备均采用不锈钢制造(直接与原料接触),这是现代化加工技术。整个过程的设计和管道的连接是在工程师精细计算设置,并结合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜,保持冷却,加热处理和传输在很短的距离和时间内完成,有效地防止风味物质在热反应中损失;同时降低高温条件下的氧化反应给质量带来的损失。整个生产线从物料破碎、蒸煮分离、浓缩、杀菌到无菌灌装均在全封闭的环境中进行。控制部分的运行采用自动控制系统,故障自动报警系统,多方位的保障机制,保障设备和人员的安全。青海菠萝果酒加工生产线代加工菠萝加工生产线选用生产罐头和果脯的下脚料,充分利用不能进行其他加工用的果料。
菠萝加工生产线适用于芒果、菠萝等热带水果的加工,可生产清汁、浊汁、浓缩果汁、芒果/菠萝罐头及果酱等产品。该生产线主要由鼓泡清洗机、提升机、检果机、毛刷洗果、切块机、预煮机、去皮去核打浆机、破碎机、带式榨汁、分离机、浓缩设备、杀菌机及灌装机等设备组成。本生产线设计理念先进、自动化程度高;主体设备全部采用良好的不锈钢材质制造,完全符合食品加工的卫生要求。处理量从3吨/天到1500吨/天,成品可以为:菠萝罐头、菠萝酱、芒果酱、菠萝汁、芒果汁、浓缩果汁。
菠萝加工生产线采用低温真空浓缩,较大限度保留风味物质与营养素,并节约能源无菌型管式杀菌与无菌大桶灌装,生产出品质高的无菌果汁产品选择全自动CIP清洗,保证整线设备的食品卫生安全要求。菠萝果汁生产线的主要是由选果洗果系统、剥皮榨汁系统、过滤系统、杀菌灌装系统等组成。菠萝果汁生产线中的主机剥皮榨汁机,采用刨瓣式的工作原理,先将物料切半,再将物料进行果皮与果肉分离;并且该生产线针对于带有果核类的桔类,还可以单独分离出果核;另外取汁设备采用离心的工作原理,将果肉与果汁原浆分离。菠萝加工生产线能够避免浪费。
质量与安全管理是确保生产效率的基石。果汁加工企业应建立完善的质量管理体系,从原料采购到产品销售全过程进行严格控制,确保产品质量符合相关标准和法规要求。同时,加强安全生产管理,提高员工的安全意识和操作技能,防范生产事故的发生。通过强化质量与安全管理,为高效生产提供有力保障。提高菠萝清汁加工生产线的生产效率是果汁加工企业实现可持续发展的关键所在。通过优化生产线布局、引入智能化技术、优化原料处理、调整工艺参数、加强精益管理、供应链协作以及探索创新等多方面的努力,企业可以不断提升生产效率和市场竞争力。相信在不久的将来,果汁加工企业将迎来更加广阔的发展空间和更加美好的未来。生产线上的菠萝原料经过严格筛选,确保产品质量上乘。菠萝果汁加工生产线制造厂家
生产线上的菠萝汁色泽鲜艳,口感清爽,深受消费者喜爱。菠萝浓缩果汁加工生产线流程
菠萝果干加工生产线上,包装标识的规范与准确对于产品的销售和消费者认知具有重要意义。首先,包装标识应清晰明了地标注产品的名称、规格、生产日期、保质期等信息,以便消费者了解产品的基本信息。其次,标识应注明产品的成分、营养成分表等,使消费者能够全方面了解产品的营养价值。此外,对于特殊人群(如过敏者)的警示标识也应明确标注,以确保消费者的安全使用。为规范包装标识,企业可以参照国家相关标准和法规,制定自己的标识规范,并加强对标识内容的审核和监督。同时,定期对标识进行更新和优化,以适应市场变化和消费者需求的变化。菠萝浓缩果汁加工生产线流程