蛋糕模型柜

蛋糕展示柜使用的要点：1、蛋糕展示柜不可横卧。放置摆设柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上。缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入蛋糕柜，保鲜柜请注意看一下是否是给堵住了用透孔销或软性塑料件等进行疏通。可以将温控器档位调到弱档，这样柜内的温度会升高，内外温差相对减少，凝露现象会降低。2、蛋糕柜因为冷热空气的对流，所以会有凝露现象，这是正常现象，用软布将凝露擦掉即可。可用万用表测量电源电压是否正常。控制电路中的保险丝、交流接触器的线圈和触点。保温层好比冷柜保暖内衣，越厚保温效果就越好，所散失热量就少，耗电量就越低。一般都使用的是不绣钢门铵链，劣质蛋糕柜用的大多是极易损坏的塑料材料。模型柜设计过程中须考虑到区域因素主要是指，模型柜的形状大小以及各个部位之间的如何编排位置。蛋糕模型柜

蛋糕模型柜在选购时应该注意什么？蛋糕模型柜并非“越省电越好”：和冷冻力一样，蛋糕模型柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到比较好的保鲜效果，只在减少用电量上做文章是不够的，必须要有比较优化的结构和制冷设计。企业可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。蛋糕模型柜价格贵未必先进：蛋糕模型柜这样的产品，不同的品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。蛋糕模型柜面包展柜的位置十分重要，能否形成一片醒目、别致的展示空间全依靠它的设计。

面包展示柜的外观对蛋糕店来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对展示柜内摆放的食品展示性要强。便利店或者是超市内突出的是食品，而不是食品陈列柜。而蛋糕店注重的是产品陈列的直观感另外，在产品的款式上应选择目前国际比较流行的新式样。要想比较大程度的提升面包的经济价值的话，对于面包展示柜的它的修饰也是占有一定比例的，所以选择面包柜款式的时候一定要正确选择的选，以及在后期使用的过程中要懂得如何去装饰它也是比较重要的，但是比较重要的还是面包，因为展示柜只是起到一个好的展示效果而已。

挑选模型柜的原则：蛋糕模型柜制冷速度快，温度控制良好。工作温度控制是对于冷柜产品比较重要的一项性能参数，蛋糕模型柜大多适用植物性食品的保存，可以保证这类食品所含的汁液不低于其冻结点而保持新鲜状态。好的蛋糕模型柜，模型柜不但可以保证蛋糕的温度是符合食物要求的温度，还可以通过良好的制冷机组，使冷柜的制冷速度更快。符合超市工作需求的大功率压缩机。对于蛋糕模型柜而言，有其独特的商用环境，适用要求，诸如启动次数很频繁，运行实际可能会数月不关机等，因此对于压缩机的要求也更高，一般上来说，商用型压缩机的价格远比家用型压缩机高的多，一台好的蛋糕模型柜的压缩机，能够适应超市的恶劣环境，启动性能良好，故障率也低，而且有多种规格给超市客户选择。严禁将热食品放进蛋糕模型柜内。

面包展示柜的结构坚固程度，关系着整个柜子的使用时间。外壳和内胆之间有整体角钢架制成的面包展示柜，坚固程度较高，能够避免面包展示柜柜门脱落的现象，有利于柜子的长期使用。面包展示柜还需要拥有良好的工作温度，能够将温度控制在均匀的状态。另外，面包展示柜还要具有良好的保温功能。这就要求生产厂家在制造过程中选用适当的材料，同时拥有成熟的工艺控制好容重和泡孔，使面包展示柜拥有出色的绝热性能。在定制面包展示柜的时候，选择行业经验丰富，拥有成熟生产工艺的厂家是非常有重要的。模型柜在清洁时需要注意什么？南京双层蛋糕模型柜

模型柜具有递增层流优化风幕，高效节能的功能。蛋糕模型柜

定制面包展柜应该注意什么？对饰面工艺的要求：不同的材料，需要有不同的工艺要求。例如实木板和饰面板，就使用清漆，还有就是纹理较差的实木板或者饰面板，就需要使用混漆，定制的展柜一定要选好油漆。材料的选择：要做成好的展示柜，先要选择好的材料，才能保证展示柜的质量。材料选择这是必要的，还有就是在选材料的同时，我们要选择适用的材料。钉眼的处理方法：现在绝大部分的装修都使用再加工板材，施工时都使用了射钉等工序，如何处理这些钉眼就成了一个突出的问题。这就要求对腻子的配色采取十分严谨的态度，尽量使得面包展柜配色后的颜色与木表面基本上一致，从而掩饰这些缺点。蛋糕模型柜