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为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：1、上班时间：海鲜池人员的上班时间为上午9：00，下午4：20，值班人员为上午8：00，下午4：00至10：00。2、进货记录：每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两，严禁有偏心的行为发生，认真做好进货记录以备检查。3、餐前通报：开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。4、接听电话：在接听电话时应使用文明礼貌用语，回答准确迅速。5、对客服务：热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问，快速准确称量客人指定的河海鲜产品，满足客人的需求。水位是管理海鲜池必须掌握的，针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。饭店海鲜池哪里有卖

海鲜池中的灯光选择方法：一般来说海鲜池是不需要灯光照明的，但如果需要既作观赏又做养殖的海鲜池，灯光的选择就成为必然了，海鲜池中灯光的选择也是要讲一定科学的，在理想的设备中，灯光应出自自然，并且能够增加海鲜池的色彩和外观，但强度必需要以适合海鲜的养殖为宜，要想达到这一平衡，必需要事先对海鲜池进行规划和设计。在海鲜池中的灯光虽然不常用到，但海水鱼缸中的灯光却多得眼花缭乱，有非常多的灯光设备可供应我们选择，一般我们选用达到良好养殖效果的灯光就可以了，颜色选蓝色比较好。水产海鲜池设计为了保持海鲜池内氧气的充足，制氧机是必须要的。

海鲜池的安装和保养服务：平面布局的配置，鲜活水产品种繁多，其生存环境不一，尤其在温度和咸度上就有所不同，根据鲜活的特性，采取不同暂养方式。这就要求我们在设计和建造海鲜鱼池时要根据情况进行合理的布局，实施分类暂养，通常一组鱼池可以分为多个单元进行组合，从而提高暂养的生存和经营赢利的效率。制冷机：海鲜鱼池都要求配置安装制冷机。制冷机的配置尽量是1HP不超过0.8立方水体，这样可以保证制冷的效果。当然，制冷机的散热环境也应该通风，制冷蒸发应该配置防海水腐蚀的蒸发器，同时还应该配置相应的自动恒温装置。

海鲜在海鲜池存养的水环境要求：适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素，这也是表示海鲜池对海鲜存活的重要性。海鲜适宜的水温一般保持在18-21℃，淡水生物则为20-23℃。因为温度升高，水中的含氧量即会减少，这样就会直接影响水质的变化，甚至引起缺氧，使海鲜上浮乃至死亡。水温长虹高还会促进水中细菌的生长繁殖，一般细菌的繁殖与温度成正比。因此温度过高对存养的生物很不利，往往会引起病害，造成损失。水温过低时，则应设法提高水温。一般小型的海鲜池，经济的方法是在海鲜池或海鲜池底部使用电热棒加热。此时要经常测定水温，将其变化控制在一定范围内，以免伤害存养的生物。另一种是用自动调节水温的温度计，它能在水温达到所要求的温度时自行切断电源，在水温低于要求时又能接通电流进行加温。这种设备价格较高。随着科技的发展，鱼缸的种类越来越多，例如海鲜池。

海鲜池防水工程是个特殊的防水工程，不同于一般的防水工程要求，具有综合性的防水概念。海鲜池的施工过程注意事项：一、在海鲜池的施工过程中，使用规定的卫生用具，是保持海鲜池制作规范的好办法。二、地面不允许有任何的杂物，如果有杂物出现需要及时的进行清理。三、海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净，否则会影响整个海鲜池制作成品的效果。四、海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理。五、保持海鲜池下水道的畅通，确保海鲜池良好水质。任何事物离不开定期的维护和保养工作，海鲜池也不例外。超市海鲜池哪里买

如何选配海鲜池制冷机？饭店海鲜池哪里有卖

海鲜池鱼虾死亡原因一——氧气问题导致海鲜大量死亡。解决办法：提供充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。原因二——日常维护问题导致海鲜大量死亡。解决办法：存养省理。管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：勤检查。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品，避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。饭店海鲜池哪里有卖