虹口区玻璃海鲜池制作

为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：1、海鲜传递：在开餐期间，每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。2、常养殖：A了解海、河鲜的生活习性，积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中，如发现有海鲜有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡，当事人按售价赔偿，其上级负领导责任。3、擅取：在工作中，如发现有酒店员工擅自食用或偷拿海河鲜者，海鲜池员工应立即向其主管或保安**长举报，如知情不报，则做从重处理。海鲜池主要构成包括了水池主体建筑、水循环处理系统、充气增氧系统和循环水调温控制系统。虹口区玻璃海鲜池制作

海鲜池内水质浑浊的原因常见有以下几个：海鲜池的颗粒杂质太多-一般初始开缸由于使用新的过滤器，它流下大量的颗粒杂质和短纤维等异物会造成水浑浊。海鲜池里的微生物太多了——随着鱼饵、鱼凳等有机物的出现，外来的细菌会立刻繁殖起来分解这些有机物，而且不同细菌的增殖导致水的澄清度下降，形成生物浊度。阳关照射时间过长——在长时间光照条件下，水里面的浮游生物由于光照增强和水温上升，繁殖速度会加快，代谢又会产生一定的沉积物，所以水的粘度会增加，透明度会下降，而且由于各种浮游生物会呈现不同的颜色水的颜色也会加深。不当化学添加-增加引起的化学物质，如使用水净化剂，引起雾度这是罕见的水质絮凝剂混浊，但可人为控制，也不是水浑浊主要海鲜的原因。海鲜池的压力会变低-有时海鲜池的压力会变低，而且会被水的边缘混浊。黄梅季节水质浑浊将更加严重。新沂酒楼海鲜池定制在饲养海鲜时，一定要控制好海鲜鱼缸的温度和含盐的浓度以及PH值，同时还需掌握正确的充氧方法。

海鲜池防水工程是个特殊的防水工程，不同于一般的防水工程要求，具有综合性的防水概念。海鲜池的施工过程注意事项：一、在海鲜池的施工过程中，使用规定的卫生用具，是保持海鲜池制作规范的好办法。二、地面不允许有任何的杂物，如果有杂物出现需要及时的进行清理。三、海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净，否则会影响整个海鲜池制作成品的效果。四、海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理。五、保持海鲜池下水道的畅通，确保海鲜池良好水质。

海鲜池的制作标准：一、在海鲜池的制作过程中，要按照规定使用相关的卫生用具，是保持海鲜池制作规范的好办法。二、海鲜池在制作的时候，地面上不允许有任何的杂物，如果有杂物出现就需要及时的进行清理。三、海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净，否则会影响整个海鲜池制作成品的效果。四、海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理。五、同时需要保持海鲜池下水道的畅通，来确保海鲜池良好水质。海鲜池内有海鲜，水泵就要工作，不能停止使用。

海鲜池中的灯光选择方法：一般来说海鲜池是不需要灯光照明的，但如果需要既作观赏又做养殖的海鲜池，灯光的选择就成为必然了，海鲜池中灯光的选择也是要讲一定科学的，在理想的设备中，灯光应出自自然，并且能够增加海鲜池的色彩和外观，但强度必需要以适合海鲜的养殖为宜，要想达到这一平衡，必需要事先对海鲜池进行规划和设计。在海鲜池中的灯光虽然不常用到，但海水鱼缸中的灯光却多得眼花缭乱，有非常多的灯光设备可供应我们选择，一般我们选用达到良好养殖效果的灯光就可以了，颜色选蓝色比较好。海鲜池水位的控制，针对不同的海鲜设置不同的养殖水位。新沂海鲜池

饲养海鲜的重点在于海鲜鱼缸的温度、缸内水含盐的浓度、缸内水的充氧以及PH值等几个方面。虹口区玻璃海鲜池制作

海鲜池安装要求：1、检查卫生。检查海鲜池外部清洁，有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高，海水温度是否合理。2、检查设备是否正常运行，定期维护及除尘、制冷效果是否符合要求。循环水是否运行正常过滤装置是否定期清洗给排水速度是否正常。3、检查海水盐度、温度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同，榆次海鲜池定做，及温度变化对盐度的要求的不同，制度相应的盐度管理标准。4、温度控制，海鲜池厂家，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，制度相应的温度季节标准。虹口区玻璃海鲜池制作