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橡木桶基本参数
  • 产地
  • 高密
  • 品牌
  • 瑞鹏木业
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
橡木桶企业商机

    在造酒行业中应用大范围,求购橡木酒桶的客户不断增多,导致橡木酒桶厂家也越来越多,下面向您介绍一下橡木酒桶:在葡萄酒的酿造和封存过程中,橡木酒桶与葡萄酒发生缓慢的化学反应,使葡萄酒产生醇香;因此,酒桶的质地是决定葡萄酒品质的重要因素之一,仅次于葡萄汁本身;橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处,使酒色看起来很鲜明,一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的;橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来,使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性,使酒更加醇和、有风味。 对于葡萄酒行业来说,**为常用流行的树种为:产于法国等欧洲国家的卢浮橡和夏橡以及主产于美国的美洲白栎。上海专业橡木桶推荐厂家

橡木桶

酿酒师会根据橡木上的孔来分辨其产地及生长情况,以选择合适的橡木桶来进行葡萄酒陈酿。例如,产自法国贝里地区的橡木生长缓慢,且在春天长得较夏天快,因此,该产区橡木的孔较为紧闭,木质更为细腻。而产自法国中部的利穆赞橡木的生长速度较快,所以,与贝里橡木相比,利穆赞橡木的结构更为粗糙,且具有更强的能力去改变葡萄酒的风味。此外,利穆赞橡木中含有丁香酚和内酯等更微妙的香气物质,所以,利穆赞橡木一般用于陈酿干邑等烈酒,而贝里橡木则多用于陈酿红葡萄酒。

橡木单宁。橡木中含有的多酚物质是生成葡萄酒额外风味的重要支架。事实上,科学家已分析出橡木中60多种的多酚物质,其中橡木单宁对葡萄酒香气的构成起到重要的作用。此橡木单宁非葡萄单宁,橡木单宁能增强葡萄酒的结构以及柔化葡萄酒的酸度。


上海口碑好橡木桶欢迎来电橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。

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    在这个经济发展迅速的时代,我们有各种各样的便利工具,快节奏的生活,让我们更加追求心灵上的慰藉,现在我们为您介绍一下我们的橡木桶。红酒的拍档,非橡木桶莫属。刚开始汽车的出现,让人们对于买车更加向往,但就目前的中国来看,私家车过多,汽车尾气也成了一大难题,于是人们就开始追求绿色生活,支持电动车,和自行车。上班族一定知道,每天早出晚归的,吃上一餐美味,一定能使的疲劳的消除的一干二净。家里的老人一定知道,木头烧出来的饭,一定比用电做的饭香。

橡木桶的制造也是比较繁琐的,这次简单介绍一下橡木桶从森林砍伐、木料处理、木桶制作、烘烤等方面的生产工艺流程。

橡木桶原料的采伐时间是每年的10-12月,树龄在150-250年,直径1-1.5米,高一般在30-36米。用于做橡木桶的木材取树的中部6-15米之间。砍伐后的原木被轴向1米切断,用压力机按纤维方向劈切,按树的粗细径向分4、6、8等分,除皮/除芯,机械切割桶板,1立方米一垛,格架整齐码放。

木材露天老熟,在露天场地木板经过变色(产生微生物)——去生青味——成熟味——天然转换等内在成分的变化;在每年的倒板时,进行桶板的第二次质量筛选。



如果想酿造橡木香、果香、酒香协调幽雅的葡萄酒则要选择欧洲橡木。

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红酒中沉淀了数千年的酿酒文化,为众多注重生活品位的人所喜爱。有人不惜重金购买上好的红酒和酒具,如果你对红酒有着很大的兴趣类似酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、橡木桶酒柜,如果你有品鉴葡萄酒的乐趣,这样一套精美的酒具将是必不可少的,随着烟台红酒文化的发展,烟台橡木桶酒柜已经不再是**具有欣赏的价值的物件,更是酿酒的必备工具。

  再昂贵的红酒,如果保存不当,变质了也就一文不值。红酒对保存的条件是相当苛刻的,一般要求恒温恒湿无震动,所以把葡萄酒放在温度过高的环境,通常1-2月就可能坏掉,其次湿度要求要在70%左右,防止震动,震动会在一定程度上加快酒的成熟。所以,一个专业的橡木桶酒柜是非常必要的。 世界**的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。上海口碑好橡木桶厂家报价

一个全新的橡木桶是贮存上等美酒的比较好容器,这是现代科学也无法媲美的。上海专业橡木桶推荐厂家

随着橡木桶对红酒的重要性逐渐被人们认识,很多用户纷纷求购橡木酒桶,但是在求购橡木酒桶之前,首先要考虑的就是橡木桶的分类:

  1.橡木酒桶按照橡木种类分:

  橡木有若干种,使用比较多的有Nevers、Allier、Tronais等;此外有一种利木森(Limousin)橡木,大多数被用作葡萄酒的蒸馏酒-白兰地的酿造。

  2.按照橡木产地分:

  有法国橡木、中欧橡木与美国橡木等。

  3.按照加工工艺分:

  主要是按照烘烤桶板和桶端的程度分为:不烤、轻烤、中烤、中加烤以及重烤。

  4.橡木酒桶按照橡木桶的规格(大小、形状)分:

  从20或者30升直至5千升不等,通常225升,其次就是300与400升,再然后就是使用500升的。几十升的小木桶经常是用于酒厂的展示品尝与门市销售,也有许多爱好者购买以后放在家里用于装饰。 上海专业橡木桶推荐厂家

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