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  • 烟台10L橡木酒桶定做,橡木酒桶
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橡木酒桶基本参数
  • 产地
  • 山东
  • 品牌
  • 瑞鹏
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
橡木酒桶企业商机

     由此我们可以看出木材的强大。橡木本身含“单宁酸”,可快速催酒成熟,短时间内使酒变得更加香醇,更接近琥珀色。于是,橡木贮酒便产生了。好橡木桶出好葡萄酒,这个说法一定受到人们的认同,所以喜欢葡萄酒的人一定不要做过我们公司的橡木桶。


  大家不要以为橡木桶只是盛酒的器具,其实它也会作为工艺品被很多人收藏,以传统法国制桶工艺严谨制造规格齐全,造型典雅,风格时尚。其外形吸引了人多爱酒的朋友。我们公司的橡木桶,各种型号齐全,花色各异,一定会满足您的需求。 法国橡木桶赋予酒更多复杂的香气,并添加更多的单宁,增加酒陈年的潜力。烟台10L橡木酒桶定做

    我国东北出产的柞木与白橡实际上就是同属木材,都属于壳斗科、麻栎属,我国出产的红麻粟与红橡也是同属木材。当然由于产地差异及后加工水平差异,国产材在质量上比进口材差一些,但它们毕竟是同属木材,而价格上要相差几倍,国内有的经营者将柞木写成橡木销售,又不写明产地,不甚妥当,容易引起误解,对于消费者来讲,柞木、红色麻栗价格比较实惠,尤其柞木实际上是很优良的地板用材,除了花纹比不上水曲柳好看,在性能上比水曲柳还要好一些。正由于柞木的质优价廉,日本商人从中国市场上对柞木经过优选,加工成“无节集成材”后进口,成为高端的装潢用材料,其身价倍增,这是相当精明的。 山东森昌橡木酒桶厂除去保持满桶储存外,需要定期地对葡萄酒进行品尝。

    橡木能制桶储酒,橡木(亦称栎木)在木材学中的学名是QUERCUSSPP(拉丁文含义表示“优质树种”),大范围分布在北半球广大区域,约有300多个品种,橡木属于壳斗科、麻栎属,市场上橡木大致分为红橡与白橡二大类,但红橡不红、白橡不白,其颜色区分并不十分明显,其区分要点在于木材学中的管孔、林射线差异,如白橡木管孔内有浸填体,这咱特性使白橡木在国外大范围应用于贮存葡萄酒的酒桶,是举世闻名的橡木酒桶用材,崦红橡木不能做酒桶。

法国橡木桶类型多样且大小各异,每个产酒区使用的传统橡木桶的容量也迥然不同,可以小到只有100升,也可以大到超过2,000升。最常见的橡木桶类型是225升的波尔多小橡木桶和228升的勃艮第橡木桶。此外,还有一些较常见的大容量橡木桶,如900升的大酒桶(Tonneaux)以及1,000多升的特大酒桶(Foudres)。900升的大酒桶相当于4个波尔多小橡木桶,每当酒商从酒庄手中大量采购葡萄酒时,常用这种大型酒桶运载酒液。罗纳河谷(Rhone Valley)和阿尔萨斯地区(Alsace)的传统橡木桶为特大酒桶,容量在1,000至2,000升之间。

法国橡木桶的价格并非完全按容量大小计算,而是依据其质量而定,一个橡木桶通常售价850美元至4,000美元不等,阿利埃森林、特朗赛森林和孚日森林等地出产的橡木桶质量优质,价格可高达4,000美元。 世界知名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。

因此,美国橡木桶对香味的影响更大(尤其是椰子/香草),法国橡木桶对酒体的影响更大。
橡树的纹路是由树木的年轮决定的,在春季砍伐下来的木材是富含许多粗的茎,这些茎用于运送水和养分,而夏天的木材中的茎比较细。夏季的木材比春天的密度更大,孔隙更少,树木的生长速度影响着木材纹路的粗细,生长更快=夏季木材更粗大=纹路更粗
木材纹路更粗,酿制的酒液中芳香物质(例如:椰香)将会减少,但鞣花单宁将会增加(酒体、涩味)。纹路越粗,进入木桶的氧气就越少,而纹路越细,进入木桶的氧气就越多。

橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中,一些物质溶于葡萄酒中,使葡萄酒的颜色更稳定、口感更柔和、香味更协调。大橡木酒桶哪里有

确定了合适的橡木桶之后,还要确定葡萄酒的橡木处理方法。烟台10L橡木酒桶定做

许多葡萄酒少不了橡木桶的滋养,我们在酒庄游玩时,酒窖往往也是备受瞩目的一站。不过橡木桶是如何做的呢?我们就借着银橡木酒庄(Silver Oak Cellars)的例子大概念叨一下。1. 备料,将收获的橡木锯成木条,放在院子里风吹日晒两年,可以使得橡木气味柔化(类似于人类越老越甜的道理)

2. 选料,根据木头纹理,是否虫蛀等标准精选出可用之才。

3. 匝桶,选择形态相合的木料用临时铁箍匝成雏形(需要严丝合缝,老难了)

4. 定型,初步烘烤加热,给木料定型。

5. 烘烤,根据需求的烤焦程度,烤桶内壁几十分钟(猜猜酒中的焦糖味,烤面包味哪来的?)

6. 加桶头(不用胶水粘,全靠好手艺)

7. 上铁环,去掉临时匝桶时的铁环,换上bling bling的新环。(传说中的穿金戴银?)

8. 打磨,木桶也磨皮美颜

9. 烙印,打上酒庄印章,标好烘烤程度等细节。打完收工。。。 话说一颗橡树成才期要近百年,弄成酒桶还这么多工序,而且一个桶也使用三四年。 烟台10L橡木酒桶定做

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