厨房火灾是一种较为常见的火灾。我国每年都有许多因厨房发生火灾而造成人员伤亡和财产损失的报告。而据统计，每年有数万人在家庭厨房中因用火不慎而受伤。特别是在一些宾馆、饭店等人员密集场所的商业厨房场所，一旦发生火灾则更易导致严重的人员伤亡和财产损失。为有效扑救食用油和油脂等烹饪用油或堆积的油垢所引发的火情，降低火灾损失，必须采用高效的灭火剂快速控制火势，有效扑灭火灾。使用水成膜泡沫灭火剂和蛋白泡沫灭火剂等常用泡沫灭火剂虽然可以用来扑救食用油火灾，但是不宜被推荐使用。其主要原因在于，使用这类泡沫灭火剂灭火时，所产生的泡沫在热油面上无法维持较好的稳定性，无法起到充分覆盖、隔绝的作用。并且使用该类泡沫灭火剂扑救食用油火时，在灭火剂施加初期会发生短暂而猛烈的轰燃现象，火焰尺寸迅速增大至之前的数倍，同时还会发生强烈的飞溅现象，产生沸溢，从而极易引燃烹饪设备周围的其他可燃材料。在手提式灭火器中使用该类灭火剂还会对操作者带来潜在危险。泡沫灭火系统的灭火原理其作用。安徽抗溶水成膜泡沫灭火剂
在众多灭火剂中主要通过两种方式灭火，一种是通过隔离氧气窒息灭火的物理方式。二是切断燃烧链产生的自由基远小于燃烧的自由基的化学方式。混合气体在环保方面表现良好，但其设计体积分数为37.5%-42.8%，属于物理灭火方式。因此，灭火效率低于哈龙和卤素灭火系统。气溶胶体的扩散速度比气体灭火剂慢得多。干粉机组的体积灭火效率是哈龙灭火剂的3-5倍，是普通干粉灭火剂的6-10倍，是七氟醚的10倍以上，是二氧化碳的15倍。各种灭火剂的性能和灭火机理不同。确定需要使用消防泡沬液的系统是水性系统或油性系统。发酵行业使用聚醚改性硅和聚醚类等油性消防泡沬液。水性涂料行业使用水性消防泡沬液、有机硅消防泡沬液。湖北泡沫灭火剂灭火的原理环保型抗溶性水成膜泡沫灭火剂。
高倍数泡沫。以少量高倍数泡沫液和水，按一定比例混合后，再通过高倍数泡沫发生装置，吸入大量空气，把混合液吹成许许多多的灭火气泡。高倍数泡沫液由发泡剂、稳定剂、抗冻剂等组成。采用的发泡剂有脂肪醇硫酸钠、烷基苯磺酸钠、聚氧乙烯脂肪醇硫酸钠、烷基磺酸钠等。高倍数泡沫用于扑救那些火源集中、泡沫容易堆积场合的火灾，如船仓、大型油池、地下建筑、室内仓库、矿井巷道、机场设施等。对扑救一般油类、木材、煤炭、纤维等火灾，也有较好效果。
在使用高倍数泡沫灭火时，要注意防止进入高倍数泡沫产生器的气体不得含有燃烧过的气体，烟尘和酸性气体，以免破坏泡沫。蛋白泡沫灭火剂：主要用于扑救一般非水溶性易燃和可燃液体火灾，也可用于扑救一般可燃固体物质的火灾。由于它有良好的热稳定性和覆盖性能，还被 地应用于石油储罐的灭火或将泡沫喷入未着火的油罐，以防止附近着火油罐辐射热引燃。使用蛋白泡沫施救原油，重油储罐火灾时，要注意可能引起的油沫沸溢或喷溅。氟蛋白泡沫灭火剂：主要用于扑救各种非水溶性可燃、易燃液体和—些可燃固体火灾。 用于扑救大型储罐(液下喷射)、散装仓库、输送中转装置，生产加工装置、油码头及飞机火灾等。消防泡沫罐使用的泡沫液主要有两大类，一是合成泡沫液，第二就是水成膜泡沫液.
水成膜泡沫灭火剂有哪些优点优势水成膜泡沫液通常储存在消防泡沫罐内，在发生消防紧急情况需要进行灭火的时候则开始使用，由消防水泵供应消防水给消防泡沫罐，在消防泡沫罐得到消防水以后则由泡沫比例混合器将水成膜泡沫液抽出，并与消防水进行混合。通过泡沫产生器，产生大量的水成膜泡沫，然后再喷出进行灭火。水成膜泡沫灭火剂为低倍数泡沫灭火剂，适用于各种类型的低倍数泡沫产生器。水成膜泡沫灭火剂能与干粉连用，也可采用“液下喷射”的方式扑救大型油罐火灾， 适用于飞机场、油田、大型化工厂、化工仓库、油库、船舶、码头等火灾的预防与扑救。由于水成膜泡沫液的特质是在覆盖到着火点以后，会自动形成一层薄薄的水膜，这一层水膜和消防泡沫形成双重作用，紧密的覆盖住着火点，隔绝其与空气的接触使其窒息无法燃烧。并且不会轻易在高温的作用下破裂，所以其灭火效果是所有消防泡沫液中较好的。石油化工企业泡沫灭火剂。河北抗溶性水成膜泡沫灭火剂
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A类泡沫灭火剂的主要特点是新型高效压缩空气泡沫灭火剂。其主要优点为控火速度快，火场用水效率高，具有隔热防辐射，防复燃的 效果，能 降低火灾现场的水渍损失，它可按0.1~1%的配比浓度供火场任意调配。（1）混合比低，一般在0.1%至1.0%之间；（2）价格低，国外A类泡沫灭火剂的价格一般是B类泡沫灭火剂的十分之一;（3）无污染，而且灭火现场很容易清理（不象有的B类泡沫灭火剂，灭火以后很容易结块,使现场很难清理）。正是因为上述三个特点，使A类泡沫灭火剂具备了在城市建筑火灾中大量使用的可能性.安徽抗溶水成膜泡沫灭火剂
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