厨房火灾是一种较为常见的火灾。我国每年都有许多因厨房发生火灾而造成人员伤亡和财产损失的报告。而据统计，每年有数万人在家庭厨房中因用火不慎而受伤。特别是在一些宾馆、饭店等人员密集场所的商业厨房场所，一旦发生火灾则更易导致严重的人员伤亡和财产损失。为有效扑救食用油和油脂等烹饪用油或堆积的油垢所引发的火情，降低火灾损失，必须采用高效的灭火剂快速控制火势，有效扑灭火灾。使用水成膜泡沫灭火剂和蛋白泡沫灭火剂等常用泡沫灭火剂虽然可以用来扑救食用油火灾，但是不宜被推荐使用。其主要原因在于，使用这类泡沫灭火剂灭火时，所产生的泡沫在热油面上无法维持较好的稳定性，无法起到充分覆盖、隔绝的作用。并且使用该类泡沫灭火剂扑救食用油火时，在灭火剂施加初期会发生短暂而猛烈的轰燃现象，火焰尺寸迅速增大至之前的数倍，同时还会发生强烈的飞溅现象，产生沸溢，从而极易引燃烹饪设备周围的其他可燃材料。在手提式灭火器中使用该类灭火剂还会对操作者带来潜在危险。泡沫混合液变为灭火泡沫后的体积膨胀倍数。山西水成膜泡沫灭火剂厂家
水系灭火剂在燃烧物表面流散的同时析出液体冷却其表面，并在燃烧物表面上形成一层水膜与泡沫层共同封闭燃烧物表面，隔绝空气，形成隔热屏障，吸收热量后的液体汽化并稀释燃烧物表面上空气的含氧量，对燃烧物体产生窒息作用，阻止了燃烧的继续；同时，该灭火剂与燃烧物质发生化学反应，形成聚合物质，该聚合物质能有效地抑制或降低燃烧自由基的产生，破坏燃烧链，阻止燃烧。由于该水系灭火剂具有物理与化学灭火的双重作用，即冷却与覆盖，同时也具有破坏燃烧链的作用。型号中S表示水系，数字10表示配比，AB表示可灭A类与B类火。山东水溶性泡沫灭火剂水成膜泡沫灭火剂能与干粉连用。
蛋白型泡沫灭火剂发泡倍数较低，属于低倍数泡沫灭火剂，常见可分为三类：蛋白泡沫液（P）：由含蛋白的原料经部分水解制得的泡沫液，蛋白泡沫液生产工艺简单，成本低。缺点是流动性差，抗油污能力差，不能以液下喷射方式灭火。氟蛋白泡沫液（FP）：添加氟碳表面活性剂的蛋白泡沫液，具有流动性好，抗油污能力强的特点。灭火剂除具有蛋白泡沫灭火剂的灭火性能外，还可以采用“液下喷射”的方法扑救大型油类产品贮罐的火灾，也可以与干粉灭火剂联用灭火，其灭火速度比蛋白泡沫灭火剂 分之一。成膜氟蛋白泡沫液（FFFP）：可在某些烃类表面形成一层水膜的氟蛋白泡沫液。喷放后在可燃液体表面形成水膜，流动性更好，水膜隔离空气，阻止油气挥发，加速灭火。成膜氟蛋白泡沫液主要还是依靠泡沫灭火，水膜起辅助作用。
高倍数泡沫液3% 6%是由发泡剂、助溶剂、稳定剂、抗冻剂及水配制而成的合成泡沫灭火剂。高倍数泡沫液可通过各种高倍数泡沫产生设备，与水按3∶97和6∶94的比例混合，产 泡倍数较高的丰满、细密的泡沫，迅速覆盖在燃油表面扑灭大型地面火灾，更能迅速充满有限空间。用泡沫灭火剂选浪潮消防。被 使用于地下坑道、飞机场、地下车库、油库、船舶、煤矿等有限空间的火灾预防与扑救，用于大面积非水溶性易燃、可燃性流散液体的覆盖，更能发挥其作用。氟蛋白泡沫液灭火剂为低倍数泡沫灭火剂.
高倍数泡沫。以少量高倍数泡沫液和水，按一定比例混合后，再通过高倍数泡沫发生装置，吸入大量空气，把混合液吹成许许多多的灭火气泡。高倍数泡沫液由发泡剂、稳定剂、抗冻剂等组成。采用的发泡剂有脂肪醇硫酸钠、烷基苯磺酸钠、聚氧乙烯脂肪醇硫酸钠、烷基磺酸钠等。高倍数泡沫用于扑救那些火源集中、泡沫容易堆积场合的火灾，如船仓、大型油池、地下建筑、室内仓库、矿井巷道、机场设施等。对扑救一般油类、木材、煤炭、纤维等火灾，也有较好效果。氟蛋白泡沫灭火剂主要用于氟蛋白泡沫液下喷射灭火系统。河北afff泡沫灭火剂
泡沫灭火系统的灭火原理其作用。山西水成膜泡沫灭火剂厂家
泡沫灭火剂发泡倍数，即混合液变为灭火泡沫后的体积膨胀倍数。泡沫混合液经泡沫产生装置发泡后，会形成一定体积的泡沫，这个泡沫体积与形成该泡沫的泡沫混合液体积的比值，就是发泡倍数。按发泡倍数分类，泡沫液(即泡沫灭火剂)可分为低倍数泡沫液、中倍数泡沫液和高倍数泡沫液，分别对应低倍数泡沫灭火系统、中倍数泡沫灭火系统和高倍数泡沫灭火系统。（1）低倍数泡沫灭火剂：适宜于产 泡倍数为1~20倍泡沫的泡沫液，由此对应的是低倍数泡沫灭火系统。（2）中倍数泡沫灭火剂：适宜于产 泡倍数为21~200倍泡沫的泡沫液，由此对应的是中倍数泡沫灭火系统。（3）高倍数泡沫灭火剂：适宜于产 泡倍数为200倍以上泡沫的泡沫液，由此对应的是高倍数泡沫灭火系统。山西水成膜泡沫灭火剂厂家
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