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橡木桶基本参数
  • 产地
  • 高密
  • 品牌
  • 瑞鹏木业
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
橡木桶企业商机

如今,不仅仅作为藏酒器具而被人们使用,在很多人看来,它已超越了其本身的意义,被视为一种艺术,一种文化,更是身份和品位的象征。
橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值,人们把它作为一种艺术品。
橡木桶作为一种储酒容器,人们在很早之前就已经开始使用了,其历史甚至可以追溯到远古时代。橡木储酒源远流长,至今已有近千年的历史。
1、蒸煮
顾名思义,就是把木材用来蒸煮。
锅炉里水加热至沸腾,将材料放入之中,高温蒸煮十二小时以上。
起到脱脂,而且能杀死木质中的虫卵。
2、烘干
木材干燥设备要实现对木材的强制干燥(控制含水率、应力),必须具备三个基本功能:加热、调湿和通风,目前烘干最常有两种方式:
1)烘炉:一般以热炉气直接或间接加热,难以组织合理的气流循环,湿度难以调节或无法调节,用这种简易设备获得好的干燥效果(控制含水率、应力)是非常困难的。
酿酒师在酿酒之前首先要做的首件事就是选 择合适的橡木桶。天津口碑好橡木桶推荐货源

随着人类的发展,对美食的要求也是越来越高,对于食材也是越来越挑剔。想要酿出醉人美味的葡萄酒,首先要选择好的葡萄酒桶,怎样判断葡萄酒桶能否酿出好的葡萄酒主要看三方面:

     1、确定葡萄酒桶的木质。现在的葡萄酒桶主要是橡木桶,橡木的种类也很多,想要酿出美味的葡萄酒,就要选择卢浮橡、夏橡以及白栎,当然,由于木制的不同,酿出来的葡萄酒的是千滋百味。

     2、确定葡萄酒桶的类型。看容量的大小和你喜欢的葡萄酒桶的形状。主要是考虑实际操作是否方便。

     3、看葡萄酒桶培烤额定程度,这是较为重要的一步。即时桶的形状大小一致,但是培烤程度不同,导致酿出的葡萄酒味道也不同。 黑龙江橡木桶哪家强橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。

    在Decanter网站上看到一篇报导,里面提到法国农业部对葡萄酒产业放宽几项规定,其中包括:vindepays乡村级以上的葡萄酒可以使用橡木削来酿酒、AOC级的酒酒标上可以标示葡萄品种与允许使用人工方式降低葡萄酒的酒精浓度等。这些新规定大多来自BernardPomel写给政府的提议书,而他在提议书里也特别提到酒厂应该酿造顾客喜欢的酒,而不是酿酒师自己想要酿造出来的酒。使用橡木削来酿vindepays级的酒已有一阵子,欧盟也允许这样的酿造方式,只不过大部份法国酿酒师并不认同这样的酿酒方式。报导里提到一位老板说这种酿酒方式如同”把酒酿的像麦当劳食品般”。不过这种酿法在新世界酿酒产区很常见,而且市场接受度并不低。不久前澳洲才从法国手中夺走英国葡萄酒进口国的位子,这对法国人来说情何以堪,所以法国政府希望透过这样的改革可以让法国酒在外国市场上更有竞争力。

也因为制造橡木桶的过程繁杂,所以橡木桶的价格并不便宜,这或许对高价酒来说影响不大,但对平价酒而言使用新橡木桶陈年并不符合成本效应,于是很多新世界的酒厂为了让葡萄酒里面有橡木桶的味道于是在酿酒时改用橡木片或橡木削。使用木片或木削来酿酒时必须在酒发酵前加入,因为在发酵过程所产生的高温会将橡木的味道引发出来。不过使用这种方式酿出来的酒在刚装瓶时喝起来的感觉跟在橡木桶陈年的酒差异不大,不过陈年一段时间后酒的味道会变苦,而且也没有很长的陈年空间。橡木本身含“单宁酸”,可快速催酒成熟,短时间内使酒变得更加香醇,更接近琥珀色。

由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱,橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界酿酒师的青睐。

一瓶优质的葡萄酒就像一件精美的艺术品!在橡木桶中陈酿过的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外,它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。

如今,橡木桶不仅仅作为藏酒器具而被人们使用,在很多人看来,它已超越了其本身的意义,被视为一种艺术,一种文化,是身份和品位的象征。

橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值,人们把它作为一种艺术品。



橡木能使单宁酸充分扩散,过滤杂质使气味更加自然浓郁。湖北直销橡木桶全国发货

酒窖里的员工会以一连串的作业程序将沉淀的酒渣和葡萄酒彻底过滤隔离。天津口碑好橡木桶推荐货源

我们都知道,现在好的葡萄酒都是用橡木桶来盛装酿造的。那您知道橡木桶的制作流程么?现在我们领大家一起来看看吧。

1. 首先要进行木材的选择。橡木都必须要直,且没有树眼。木头纹理紧致,并且清晰可见。选择的木材应含有较多的单宁,这样葡萄酒还可以在橡木桶中获得更多的单宁物质。

2. 将木材粗略切割成一条条的木板,随后风干2-3年。风干期间,木板会变得更加坚硬,而且不愉悦的味道会逐渐消散。风干后,再按照指定规格对这些木板进行精心切割。

3. 在桶环上一一摆好切割好的木板,再套上桶箍将木板初步定型。这个步骤被称为“制作玫瑰”,因为这个时候,橡木桶的半成品看起来像一朵开放的玫瑰。


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