冷藏配送中心的功能,冷藏配送中心与传统的仓库、运输是不一样的,一般的仓库只重视商品的储存保管,一般传统的运输出只是提供商品运输配送而已,而冷藏配送中心是重视商品流通的功能,同时具有商品储存保管、流通行销、分拣配送、流通加工及信息提供的功能。分拣冷藏配送功能,在冷藏配送中心里另一个重点就是分拣配送的功能,因为配送中心就是为了满足多品种小批量的客户需求而发展起来的,因此配送中心必须根据客户的要求进行分拣配货作业,并以快的速度送达客户手中或者是指定时间内配送到客户。配送中心的分拣配送效率是物流质量的集中体现,是配送中心重要的功能。我们是一家生产销售制冷设备与制冷配件的公司。西宁酒店双温冷库设计
1、冷库选的过小。替换或增加冷库。
2、冷库投入工作台数少。增加工作台数。
3、冷却水流量缺少。增加水泵工作台数,加大水流量。
4、冷却水温度过高。
补偿低温水(自来水或井水);使用冲霜水;保证冷却塔的冷却效果,冷却塔是在室外设备,因为风机的效果,会有大量的尘埃、树叶、昆虫等进入塔内,时刻长了会构成冷却塔填料、管道等的阻塞,其他使用时刻久了,布水器喷孔也会被杂物或水垢阻塞,影响冷却效果,因此需对冷却塔守时清洗,保持清洁。
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冷库修建冷库主要用于食物的冷冻加工和冷藏。它不同于一般的工业和民用修建,是一种有严厉的隔热性、密封性、巩固性和抗冻性要求的共同结构的修建物。抗冻性地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。土壤冻结后体积胀大,引起地上决裂及整个修建结构变形。低温冷库地坪要有隔热层,隔热层下还必须进行避免土壤冻结处理。巩固性冷库要堆积很多的货物,又要通行各种装卸运送机械设备.它的结构应巩固并具有较大的承载力。是一种有严厉的隔热性、密封性、巩固性和抗冻性要求的共同结构的修建物。
按使用性质分生产性冷库:
1、建在食品产地附近、货源集中的地区。食品在此进行冷加工后经短期储存再运往销售地或分配性冷藏库长期储存。具有较大的冷却、冷冻能力和一定的冷藏能力。
2、分配性冷库:建在大中城市、交通枢纽,专门贮存经过冷加工的食品。冷藏能力大,冻结能力小。
3、零售性冷库:建在工矿企业、超市等地,用于临时贮存零售食品。库容量小、贮存期短。多为装配式组合冷库。
4、综合性冷库:具有生产性和分配性冷库的双重作用。在我国应用普遍。
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1、冷藏产生异味的原因所谓异味,是指在外界要素的影响下,冷藏中的烹饪资料和食物经过物理和化学变化产生一种失常的异味。跟着时间的推移,这种气味会附着在冷库的墙面、天花板和东西上。
2、冷藏食物在未蜕变的情况下入库前,需求进行查验。
3、臭氧法消除冷库异味。具有很强的氧化作用的臭氧,不只可以有效地去掉冷库的异味,也可以根绝微生物的成长。冷库里存有较多高脂肪的食物,那就不要运用臭氧处理,以避免脂肪氧化引起的酸败。
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制冷系统的技术选择在做制冷系统规划和选型时,需要充分考虑冷库所处环境、所存货物、冷库规模和性质、技术条件等因素,更要对所选技术的特点有所掌握。1.制冷剂的选择在目前我国的冷库中,使用比较多的制冷剂主要是主要分为氨(NH3)、氟利昂(CFC/HCFC/HFC)和二氧化碳(CO2)。每种制冷剂都各具特点,如氨对臭氧层危害小、容易获取、价格低廉、压力适中、单位制冷量大、放热系数高、几乎不溶解于油、流动阻力小;缺点是对铜及铜合金有腐蚀作用,有刺激性臭味、有毒、易燃易爆,一旦泄露危害极大。氟利昂在常温下都是无色、无味气体、易挥发液,透明、介电常数低、临界温度高、易液化、溶于油,无味或略有气味,无毒或低毒,化学性质稳定,但对大气臭氧层破坏严重。目前,氟利昂系列冷媒一部分已禁用,一部分限制使用。西宁酒店双温冷库设计
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