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超过标准限量的产品一定是有危害的对吗?沈孆女士:应该说,大部分时候都是这样。标准制定的初衷当然是为了对食品中的危害进行合理、有效控制,对健康进行保障,但这种控制,当它表现成文本以后,它能够被所有人接受的就是:它是执法依据。国家食品安全标准的地位和法律是等同的,所以违反国标的产品肯定是不合格产品,企业也应该承担相应的责任,包括可能召回、对消费者赔偿、接受监管部门的处罚。可能致ai物会不会致ai?沈孆女士:可能致ai物就是“可能”致ai物。根据国际ai症研究机构致ai物质分类标准,1类是致ai,2A类可能致ai(在动物实验中发现充分的致ai性证据,对人体虽有理论上的致ai性,实验性证据有限)。
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