由于原油、油层水及所含天然乳化剂组成的复杂性，对油水界面上发生的物理化学过程的研究又极其困难，因而对化学破乳剂的破乳过程和破乳机理仍处于研究之中，但破乳剂和乳化剂都是表面活性物质，两者的作用却截然相反。现将各种破乳剂的破乳机理归纳如下：(2)反相乳化作用。原油乳状液是在原油中憎水的乳化剂作用下形成的，俗称W/O型乳状液，如环烷酸、沥青质等。采用亲水型的破乳剂可以将乳状液转化为O/W型乳状液，借乳化过程的转换以及O/W型乳状液的不稳定性而使油水分离。当破乳剂促使油包水转相形成水包油型乳状液时，此时水在外面很容易碰撞聚集成大水滴沉降出来。这是由于AP型破乳剂分子的结构特点所致。陕西破乳剂分类
(3)离子型的乳化剂可使液滴带电而稳定，选用带相反电荷的离子型破乳剂可使液滴表面电荷中和。(4)相对分子质量大的非离子或高分子破乳剂溶解于连续相中，可因桥连作用使液滴聚集，进而聚结、分层和破乳。(5)固体粉末乳化剂稳定的乳状液可选择固体粉末良好的润湿剂作为破乳剂，以使粉体完全润湿进入水相或油相。由这些原则可以看出，有的乳化剂和破乳剂常没有明显的界限，需视具体体系而定。当然，也有一些表面活性剂只适用于做某一种乳状液的破乳剂，对其他体系既不能做破乳剂也不能做乳化剂。宁夏生活污水破乳剂二是#水处理破乳剂#，又称为反相破乳剂，用于污水处理除油，水处理破乳剂大部分是絮凝剂。
破乳剂研发的初衷主要是针对于含油乳化类废水处理，适用于：特别是在油田含油废水、食品含油废水、屠宰场含油废水、石化炼油厂含油废水、钢铁厂含油废水、机械加工乳化液含油废水、化妆品含油废水等领域。倍净师破乳剂可以快速分离废水中乳化油，分离絮凝沉淀，去除表面活性剂，在废水处理过程时搭配聚丙烯酰胺使用絮凝沉淀油水分离，同时还能降低或去除大部分有机物COD、色度、总磷等。因此，破乳剂对于含油污水的处理是有重大意义和重要作用的。
由于原油、油层水及所含天然乳化剂组成的复杂性，对油水界面上发生的物理化学过程的研究又极其困难，因而对化学破乳剂的破乳过程和破乳机理仍处于研究之中，但破乳剂和乳化剂都是表面活性物质，两者的作用却截然相反。现将各种破乳剂的破乳机理归纳如下：(3)“润湿”和“渗透”作用。破乳剂可以溶解吸附在油水界面的胶质、沥青质、固体粉末等天然乳化剂，防止天然乳化剂构成的界面膜阻碍水滴聚结。如黏土、硫化铁、钻井泥浆等固体颗粒具有亲水性，破乳剂能把这些固体乳化剂从油水界面拉入水滴内；沥青质和高熔点蜡晶等具有亲油性，破乳剂能让其离开油水界面进入原油内。这样，有利于水滴碰撞时的合并，达到水滴下沉的目的。油浓度一般大于5%以上，将油分离出来加以利用，**常见的破乳过程就是原油开采的油水分离，提炼石油。
SP型破乳剂SP型破乳剂的首要组分为聚氧乙烯聚氧丙烯十八醇醚，理论结构式为R(PO)x(EO)y(PO)zH，式中：EO-聚氧乙烯;PO-聚氧丙烯;R-脂肪醇;x、y、z-聚合度。SP型破乳剂外观呈淡黄色膏状物质，HLB值为10~12，溶于水。SP型非离子型破乳剂对白腊基原油具有较好的破乳效果。其疏水部分由碳12~18烃链组成，其亲水基是经过分子中的羟基(-OH)、醚基(-O-)与水效果构成氢键而到达亲水的意图。因为羟基、醚基亲水性较弱，所以只靠一两个羟基或醚基不能把碳12~18烃链疏水基拉入水中，必须有多个这样的亲水基，才干到达水溶的意图。非离子型破乳剂的分子量越大，分子链越长，所含的羟基和醚基越多，它的拉力越大，对原油乳状液的破乳才干越强。高效的有机破乳剂可以将废水中的油降低到地表三类水标准。四川破乳剂成分
常用的水处理破乳剂都是无机盐和有机混凝剂。陕西破乳剂分类
目前常用的三种破乳剂种类：1.SP型破乳剂：该破乳剂是对原油乳状液的破乳能力越强。SP型破乳剂适应于石蜡基原油的另一个原因是石蜡基原油不含或极少含胶质和沥青质，亲油性表面活性剂物质较少，相对密度较小。对含胶质和沥青质较高（或含水大于20%）的原油，SP型破乳剂的破乳能力较弱，原因是分子结构单一，无支链结构和芳香结Chemicalbook构。2.AP型破乳剂：AP型结构的破乳剂用于石蜡基原油乳状液的破乳，效果好于SP型破乳剂，它更适合于原油含水率高于20%的原油破乳，并能在低温条件下达到快速破乳的效果。3.AR型破乳剂：AR型破乳剂的特点是：分子不大，在原油凝固点高于5℃的情况下有较好的溶解、扩散、渗透效应，促使乳化水滴絮凝、聚结，能在45℃以下。陕西破乳剂分类
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