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菌菇的种类大约分为1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。看到这个数据是难免会被这个数字吓到，大概我们很多人他也都知只知道其中的几种或者十几种。在菌菇当中含有丰富的多糖类的化学物，在***方面的性能非常明显，适当食用蘑菇摄入多糖化合物，有一定的降低**发生率的功效。菌菇能够补脾***，因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇性平、味甘，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱、食欲不振、***的人，如果适当食用蘑菇有补脾***的功效。菌菇能够润肺化痰，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、气逆的人，如果适当食用蘑菇有润肺化痰、缓解症状的功效。它可以在各种气候条件下生长，但较佳的生长温度是15-25摄氏度。浙江草菇商家

蘑菇具有****的良效、蘑菇中含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪，具有****的作用。因而，糖尿病患者常食蘑菇****有良效。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，吃菌菇对人体的益处多多。每一种菇类皆有其营养价值存在，如果能多元化摄取会更均衡健康。虽然菇类的普林含量远不及内脏类、海鲜、肉类，但菇类确实比起其他叶菜类等蔬菜的普林要来的高，对尿酸过高和痛风控制不良的人来说，比较好留意食用量！此外，建议特殊族群如肾脏病、肠胃道功能较差的患者也要注意，可以咨询医师了解合适的摄取量，才能兼顾美味与健康。上海鹿茸菇批发供应菌菇在生长过程中会产生一些对人体有益的物质，如多糖、生物碱等，具有一定的药用价值。

杏鲍菇香味清新似杏仁，菌肉肥厚似鲍鱼。杏鲍菇中植物蛋白高达25%，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及膳食纤维、钾（每百克杏鲍菇约含有242mg的钾元素）、镁、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有降血脂、润肠胃等作用。挑选杏鲍菇时应挑表面应是光滑、有光泽的，表面干燥，按压一下没有多余的水分，菌柄白白胖胖的杏鲍菇，闻起来有杏仁香味的说明杏鲍菇比较新鲜。如果菌盖有开裂或者是变色就说明不新鲜，挑选杏鲍菇时建议选择12-15CM的，非越长越好。杏鲍菇烹饪后有肉的口感，简单的素烧就很美味，可炒食、干煸、茄汁、凉拌等。烹饪杏鲍菇比较好焯水，不要直接炒。夏天不如来份凉拌杏鲍菇，简单又好吃。

自古至今，国人常以“菰”“芝”“伞”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”来统称各种食用菌。习惯上，木上长的蘑菇为“菌”，土中长的蘑菇为“蕈”。虽然对“食用菌”不是很熟悉，但是蕈菌文化渊源留长，有着3000多年的食用菌栽培食用历史，南宋时陈仁玉著有《菌谱》、明代潘之恒著有《广菌谱》、清代吴林著有《吴菌谱》。食用菌家族真的十分庞大，日常普遍食用的大概也就30种，许多野外发现的食用菌，虽然味道鲜美但很难人工栽培，有云南四大名菌之称的鸡枞菌，也是近几年才人工培育成功成黑皮鸡枞，北方地区方能享受“质白如斯、鲜甜爽口，别有一番动物性的肥美”。食用菌是餐桌上特别熟悉的陌生菜，祖国的山河从南到北，从东到西，都可以吃的到，菌文化已融入华夏文明，草原上的口蘑是游牧民族的恩赐，东北人总忘不了那一锅小鸡炖蘑菇，江浙一带的香菇流传着菇神的传说，滇南之地的无尽乡愁都融在对菌子的回忆中。菌王临天下，天下谁人不食菌。购买菌菇就选上海永大！

菌菇有营养优势：可促进肠道菌群调节。2018年，中国研究团队将有关蘑菇保健食品的健康益处和潜在功能机制的信息发表在《食品科学与人类健康》上，汇编总结了蘑菇的重要成分及其药用特性。其中值得关注的一点是，食用菌类可促进健康，促进肠道菌群的调节。各类菌菇多糖为特定细菌群体的能源，产生有益的化合物，如乙酸盐，丙酸盐，丁酸盐和戊酸。这些短链脂肪酸(SCFA)可以有效控制食欲，调节肠道菌群和胃肠功能。另外，菌菇含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，对调节肠道菌群也有一定的好处。这也是为什么吃了金针菇之后，第二天你还能在“熟悉的地方”见到它。菌菇含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，对调节肠道菌群也有一定的好处。购买菌菇推荐永大珍菇园！苏州菌菇批发商

菇类食品含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。浙江草菇商家

香菇晒太阳后会产生维生素D2的前身「麦角固醇」，有助于钙质的吸收，能维护骨骼健康。香菇中的香菇多糖也能增加免疫能力，促使体内的自然***细胞及T淋巴球活化，吞噬细胞并分泌肿瘤坏死因子，进而减缓*细胞长大！其实香菇跟各种食材的搭配都很适合，煎、煮、炒、炸或煮汤都很美味，尤其是搭配鸡肉煮成的香菇鸡汤，更是大小朋友都爱的料理。想要选到新鲜的香菇，购买有头有脚、一整朵没有剪过的新鲜香菇，菌褶颜色为米黄色，味道闻起来清香者为佳。浙江草菇商家