罗非鱼罐头的制备(1)工艺流程罗非鱼→清洗→“三去”→盐渍→油炸→装罐→装调味液→封罐→杀菌→冷却→检验→成品。(2)生产技术要点原料鱼的鲜度要求一级,不得采用二级鲜度以下的原料;盐渍时间为10~15分钟,盐水与鱼块的重量比为1∶2,盐水浓度控制在16波美度;油炸时间一般为4~8分钟,当鱼肉表面呈金黄至黄褐时,可捞出沥油冷却,控制脱水率在35%~40%;装罐时,一般大头在下,装不进时可少量大头在上,交错竖装,不得弯曲;装罐完毕,立即装调味液,控制调味液温度不低于70℃,并经真空封罐后,及时杀菌、冷却。罗非鱼炖什么菜好吃?阳江半成品罗非鱼销售
烤罗非鱼片干的生产(1)工艺流程罗非鱼→预处理→剖片→速冻→切片→脱腥→调味→初步烘烤→表面调味→烘烤→包装(2)生产技术要点将新鲜的罗非鱼经清洗、去头尾、去鳞、去内脏后,用刀沿鱼背将鱼体剖成两块,去皮后速冻,使鱼肉变硬以利于切片;将鱼片放入由1%碳酸氢钠、***食盐和35%乙醇组成的脱腥液中浸泡15分钟,捞出鱼片,清水冲洗干净;把脱腥后的鱼片放入调味液中浸渍20分钟,沥干水份后,于微波炉网架上进行初步烘烤;取出在鱼片表面刷上蜂蜜,撒上芝麻后,进行微波烘烤,至鱼片含水率为18%左右。此时的鱼片色泽金黄,口感香脆,有嚼劲,并具有烤鱼特有的香味。江门火锅罗非鱼电话罗非鱼生产周期是多久?
优配供应链为大家分享,罗非鱼的功效与作用,促发育、护眼睛、调节血压罗非鱼属于淡水养殖鱼类,其肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,具有促发育、护眼睛、调节血压的功效。1、促发育:罗非鱼含有丰富的良好蛋白,对促进身体发育有好处。2、护眼睛:罗非鱼鱼肉中含有大量的视黄醇,这种物质可以缓解夜盲症,也能缓解视力下降,能提高视力,也有提高视网膜功能,平时经常适量食用对眼睛有好处。3、调节血压:罗非鱼含有大量的牛磺酸和多种矿物质,这些物质被人体吸收以后可以软化血管,也能调节血压,更能辅助清理血液中的胆固醇,并且罗非鱼中含有丰富的硒元素,而硒是心脏代谢不可缺少的元素。
罗非鱼是一种营养价值非常高的鱼类,相较于其他的淡水鱼类而言,罗非鱼的口感靠近深海鱼,肥美而不油腻,且肉质细嫩紧实,内涵丰富的营养成分。罗非鱼在国外享有“白肉三文鱼”“水里的鸡肉”“21世纪之鱼”等各种美誉。美国FDA更把罗非鱼作为“哺乳期女性优先水产品”推荐,评分比三文鱼都要靠前。日本人尤其喜欢罗非鱼,还将其誉为“不需要蛋白质的蛋白源。”他们认为罗非鱼的蛋白质丰富,还非常容易被吸收。罗非鱼通常栖息于泥底质的温暖淡水水域,也能生活在河流入海口的汽水水域。罗非鱼之所以成为广受欢迎的水产养殖鱼种,就因为它对生存环境和食物的要求非常的低,并且对溶氧较少的水体也具有极强的适应性。因此罗非鱼也成为了世界有名的入侵物种,在上百个国家和地区都有人工养殖,是全球分布较广的淡水养殖鱼种,一度被誉为未来动物性蛋白的主要来源之一。总的来说,罗非鱼是一种非常美味健康同时又富有营养的食物。罗非鱼生产加工流程与技术。
罗非鱼包含的热量只相当于同等重量鲑鱼的一半,脂肪量更少,只有不到八分之一。尽管罗非鱼的omega-3脂肪酸含量较少,但仍然比鸡肉,猪肉或牛肉提供的营养对心脏健康好处多。与其它杂食或以高蛋白食物为主的肥鱼不同的是,罗非鱼以蔬菜,水藻和谷物为食。再加上生长迅速和生命周期短等因素,罗非鱼的含汞量很低。因为汞没有时间在这种鱼的体内积聚。罗非鱼也是构建肌肉者的重要饮食组成部分。无论是健美者,还是恢复健康的病人,罗非鱼都是很好的低脂肪蛋白质来源。罗非鱼的营养价值及功效。河源火锅罗非鱼公司
罗非鱼喜欢栖息在水域的中下层,是杂食性鱼类,繁殖能力非常强。阳江半成品罗非鱼销售
罗非鱼有很多吃法。您可以煮,炖,煮和炖。这期的美食教程呢,优配小编就准备给大家分享几种,罗非鱼的特色吃法,喜欢吃罗非鱼的朋友们就赶紧围观吧!烤罗非鱼准备食材如下:罗非鱼1条,柠檬1个,辣椒粉适量,孜然粉适量,食盐适量,食油适量,料酒适量具体做法如下:将罗非鱼清理干净后,开边,然后抹上一层料酒去腥,将罗非鱼放到烤架上面,先将水分烤干,再刷油烤香,中间多次翻面,让鱼受热均匀,等鱼烤至干香时,撒上食盐,撒上辣椒粉,撒上孜然粉,即可开吃!阳江半成品罗非鱼销售