潮州海鲜罗非鱼加工

广东优配供应链管理有限公司，业务主要面向餐饮连锁、招揽各大城市合伙人及经销商。预制菜——免浆脆肉罗非鱼片为主营菜品之一。罗非鱼喂什么食物呢？人工养殖的罗非鱼，除了摄食水中的自然饵料，在投放进养殖池内3天后便可以投喂米糠、小麦、豆饼、玉米、豆渣、鱼粉等人工饲料了，罗非鱼有较发达的胃，可分泌胃酸，它能消化其他鱼类不能利用的一些藻类。在池塘养殖条件下，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料，其次是浮游植物，再次是浮游动物和少量的底栖动物，如水蚯蚓和摇蚊幼虫等。罗非鱼成长过程中，其食性也不断的变化。幼鱼阶段主要摄食浮游动物，随着鱼体长大，逐渐转为以植物饲料为主。罗非鱼适应坏境的能力极强。潮州海鲜罗非鱼加工

罗非鱼好吃吗？罗非鱼是常见的淡水鱼类，别称非洲鲫鱼、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，原产于非洲热带地区，我国华南地区普遍都有养殖，常见个体1～2千克，比较大个体可达5千克以上，优配带大家来看一看罗非鱼好不好吃吧！罗非鱼好吃。罗非鱼是华南地区重要的食用鱼类，肉质细嫩、味鲜肉美且无肌间小刺，不管是红烧还是清蒸都非常美味，但罗非鱼往往有浓郁的泥腥味，水质越差、水体越肥的环境中长大的罗非鱼泥腥味越浓，可于烹饪前用生姜、料酒等腌制一会儿，烹饪时再加些紫苏叶、香料等。江门精品罗非鱼公司罗非鱼怎么做好吃?这样炖一锅,香到连汤都不剩！

罗非鱼有很多吃法。您可以煮，炖，煮和炖。这期的美食教程呢，优配小编就准备给大家分享几种，罗非鱼的特色吃法，喜欢吃罗非鱼的朋友们就赶紧围观吧！番茄烧罗非鱼准备食材如下：罗非鱼1条，番茄2个，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，料酒适量具体做法如下：番茄切小块备用，将罗非鱼清理干净后，打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀，再撒上少许食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将罗非鱼放入锅中，煎至2面焦黄后盛出备用，锅内留底油烧热，再放入葱姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄块，翻炒出汁，炒出酸味，再倒入3碗量的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入罗非鱼，盖上锅盖焖煮6分钟，等到汤汁所剩不多时，淋入水淀粉勾芡，出锅后撒上葱花即可！

烤罗非鱼片干的生产（1）工艺流程罗非鱼→预处理→剖片→速冻→切片→脱腥→调味→初步烘烤→表面调味→烘烤→包装（2）生产技术要点将新鲜的罗非鱼经清洗、去头尾、去鳞、去内脏后，用刀沿鱼背将鱼体剖成两块，去皮后速冻，使鱼肉变硬以利于切片；将鱼片放入由1%碳酸氢钠、***食盐和35%乙醇组成的脱腥液中浸泡15分钟，捞出鱼片，清水冲洗干净；把脱腥后的鱼片放入调味液中浸渍20分钟，沥干水份后，于微波炉网架上进行初步烘烤；取出在鱼片表面刷上蜂蜜，撒上芝麻后，进行微波烘烤，至鱼片含水率为18%左右。此时的鱼片色泽金黄，口感香脆，有嚼劲，并具有烤鱼特有的香味。罗非鱼是从非洲引进的热带鱼种,其肉质蛋白质含量高,脂肪含量少,维生素含量丰富。

罗非鱼的食用价值：罗非鱼是重要的水产养殖品种，别称非洲鲫鱼、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属鱼类的统称，原产于非洲热带地区，我国早于1956年和1957年分别从泰国和越南引进，具有极高的食用价值和经济价值。1、增强体质：罗非鱼肉能增强体质，得益于罗非鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。2、健脑益智：罗非鱼肉能健脑益智，得益于罗非鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对记忆力和思考能力十分重要。3、美容养颜：罗非鱼肉能美容养颜，得益于罗非鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。罗非鱼可以加工成什么食品？深圳精品罗非鱼加工公司

罗非鱼喜欢栖息在水域的中下层，是杂食性鱼类，繁殖能力非常强。潮州海鲜罗非鱼加工

罗非鱼的刺不多。刺实际上就是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两大类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保鱼类各部位肌肉不发生变形，而外部刺则是鱼类胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，从鱼刺数量上看罗非鱼是刺比较少的鱼种，但是它还是有不少刺，尤其是给老人和小孩烹饪的时候，是不能有一点点的刺。这可就为难了，要怎么给罗非鱼去刺呢？因此，现在优配来跟大家来分享，罗非鱼要怎么去刺才方便！先把鱼洗干净，用抹布擦干；开刀，在脊梁骨开始；左右步骤一样；把剩下的在尾部，顺着刀口往上切，把鱼肚部位的刺取下来；就这样就成功啦！潮州海鲜罗非鱼加工

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