东莞厨房罗非鱼配送

罗非鱼的刺不多。刺实际上就是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两大类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保鱼类各部位肌肉不发生变形，而外部刺则是鱼类胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，从鱼刺数量上看罗非鱼是刺比较少的鱼种，但是它还是有不少刺，尤其是给老人和小孩烹饪的时候，是不能有一点点的刺。这可就为难了，要怎么给罗非鱼去刺呢？因此，现在优配来跟大家来分享，罗非鱼要怎么去刺才方便！先把鱼洗干净，用抹布擦干；开刀，在脊梁骨开始；左右步骤一样；把剩下的在尾部，顺着刀口往上切，把鱼肚部位的刺取下来；就这样就成功啦！罗非鱼生产加工流程与技术。东莞厨房罗非鱼配送

广东优配供应链管理有限公司，业务主要面向餐饮连锁、招揽各大城市合伙人及经销商。预制菜——免浆脆肉罗非鱼片为主营菜品之一。罗非鱼隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属。该属原产于非洲，有600多种罗非鱼，是在上个世纪五十年代，经过东南亚各国，才传入我国的华南地区，是一种适应力非常强的鱼类，又因为外表酷似鲫鱼，所以还有个别称叫作非洲鲫鱼。罗非鱼体形为侧边形，高于普通鲫鱼、唇较厚，下颌较长，没有口须，与一般硬骨鱼不同的是没有前后鼻孔之分，只是左右各有一个鼻孔。所长各鳍也都较大。背鳍前半部是硬棘后半部是鳍条，臂鳍有硬棘三条。尾鳍有斑点，末端呈钝圆形不分叉。全身被敷有大而厚的圆鳞。体显灰黑色。河源脆肉罗非鱼加工公司罗非鱼的营养价值及功效。

罗非鱼的食用价值：罗非鱼是重要的水产养殖品种，别称非洲鲫鱼、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属鱼类的统称，原产于非洲热带地区，我国早于1956年和1957年分别从泰国和越南引进，具有极高的食用价值和经济价值。1、增强体质：罗非鱼肉能增强体质，得益于罗非鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。2、健脑益智：罗非鱼肉能健脑益智，得益于罗非鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对记忆力和思考能力十分重要。3、美容养颜：罗非鱼肉能美容养颜，得益于罗非鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

烤罗非鱼片干的生产（1）工艺流程罗非鱼→预处理→剖片→速冻→切片→脱腥→调味→初步烘烤→表面调味→烘烤→包装（2）生产技术要点将新鲜的罗非鱼经清洗、去头尾、去鳞、去内脏后，用刀沿鱼背将鱼体剖成两块，去皮后速冻，使鱼肉变硬以利于切片；将鱼片放入由1%碳酸氢钠、***食盐和35%乙醇组成的脱腥液中浸泡15分钟，捞出鱼片，清水冲洗干净；把脱腥后的鱼片放入调味液中浸渍20分钟，沥干水份后，于微波炉网架上进行初步烘烤；取出在鱼片表面刷上蜂蜜，撒上芝麻后，进行微波烘烤，至鱼片含水率为18%左右。此时的鱼片色泽金黄，口感香脆，有嚼劲，并具有烤鱼特有的香味。罗非鱼是海鱼还是河鱼？

脆肉罗非鱼，说白了便是肉质地脆爽的罗非鱼，口味兼具了脆爽与延展性的特性，并且沒有泥腥味儿，它被誉为罗非鱼的升级版。脆肉罗非鱼较一般的罗非鱼要大一点，肉脆味鲜，鱼味鲜甜十足，刺少肉嫩，肉质更加结实，口感清爽、脆滑、爽口…脆肉罗非凭借一鱼多味加上其独特的口感使其成为餐厅的新宠儿。脆肉罗非鱼是根据投喂脆化饲料，历经大概65天脆化饲养，做到上市要求的罗非鱼。其具备口感好、饲养周期时间短、养殖成本低、产量高、经济效益大等优势。罗非鱼属于体形较大的淡水鱼类，也称尼罗罗非鱼。河源脆肉罗非鱼加工公司

罗非鱼为一种中小形鱼，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。东莞厨房罗非鱼配送

罗非鱼为什么叫罗非鱼？罗飞本来就没什么意思，很多名字不一定都有含义的。罗非鱼较初分布在南非，故又称非洲鲫鱼。后来逐渐遍及整个非洲*的淡水和沿岸的半咸水水域。目前，各国已经进行养殖培育，主要的种类有莫桑比克罗非鱼，尼罗罗非鱼，奥利亚罗非鱼，伽利略罗非鱼和齐利罗非鱼等。在1954年前后传入到中国南方，作为一种淡水塘养鱼类，因其形似鲫鱼，原产非洲，称为非洲鲫鱼，简称非鲫。又一度因自越南传入，而称之为越南鱼。1981年郑葆珊在《广西淡水鱼类志》中将此鱼称为罗非鱼，属丽鱼科。罗非鱼得名自越南语中鱼的发音为“罗非”，可能是广西养鱼者对此鱼来自越南的称呼。东莞厨房罗非鱼配送

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