湛江海鲜预制菜配送

发展预制菜产业具有重要意义：促进现代农业与现代食品融合发展：我国是农业大国，但还不是农业强国。当前，我国农业存在着组织化程度低、生产水平低、管理水平低与农产品生产成本高、价格价值不稳定、市场供应需求波动大等诸多问题，而现代食品产业却具有市场需求稳定、价格价值稳定、市场波动小等特征，农业产业是食品产业的基础性原料产业，而食品产业又是农业产业的终端供应与价值实现产业。因此，实现农业产业与食品产业的融合发展，是实现农业产业稳定市场供应、实现价值回报的关键，而现代农业与现代食品产业的融合发展，是整体提升产业发展水平的重要手段。预制菜产业恰恰以农产品为原材料，利用工业化加工向食品端实现转化，可实现现代农业与现代食品产业的融合一体化发展，对解决当前我国农业存在的问题，加快发展现代农业、高效农业、绿色农业，促进乡村产业振兴具有极大的推动作用。各品牌和餐饮企业都在尝试着把自家特色菜做成预制菜。湛江海鲜预制菜配送

发展预制菜产业具有重要意义：促进餐饮市场消费需求侧升级：近年来，我国大力深化农业供给侧改变，从供应量、供应规模到供应品质提升去满足市场需求，但就餐饮市场分析看，从餐饮消费结构、消费规模与消费水平等方面仍存在着巨大的升级空间。在当前经济发展乏力、内外部压力与挑战不断加大、消费市场动力下降的发展形势下，餐饮不仅是人们必须性消费，且拥有巨大的市场潜力，通过促进消费升级急活市场供应，对于激发市场消费活力急活餐饮消费，加快构建农产品生产供应与市场需求之间的循环格局具有重大现实意义。据统计，2021年预制菜销量同比 2020 年增长16倍。预制菜产业采取半成品或成品的餐饮产品供应，并通过营养化、多样化、功能化的供应品类与数字化、智能化、智慧化的供应方式，极大促进了餐饮市场需求升级，从而向供应端也就是农产品生产端传导，从而促进了农业供给侧与餐饮需求侧的同步升级、互动发展。家庭预制菜是啥预制菜能提高出餐效率、降低员工的劳动成本。

预制菜从兴起到写入中间一号文件，前后不过三年。这三年，正是预制菜进入大众视野并且火爆全国的三年。这三年，广东模式、广东经验功不可没。三年来，广东勇当排头兵，率先组织化、系统化推广预制菜，蹚出全国多个“底一”，探索全国多个“底一次”，搅动了万亿级的市场春水。同时也要看到，中间一号文件的工作重点是指导“三农”工作，把预制菜写入其中，意味着我们要从大部分乡村振兴、实现共同富裕的高度来重新认识这一产业。显然，预制菜不只是一门“生意经”，而是“小农户”对接“大市场”的桥梁纽带，是农产品价值更大化、农民增收致富的新模式，具有全局性的社会价值。通过“市场发力+政策加持”，可以预见，预制菜将迎来更加广阔的想象空间。只要我们锚定目标，不断拓展领域、丰富内涵、提升效益，预制菜将会成为引导乡村产业高质量发展的重要引擎。

预制菜安全吗？近年来，预制菜产业发展迅速，体量剧增。预制菜产业主打一、二线城市，主产区包括广东、上海、浙江、江苏，消费区域集中在经济发达的华东和华南地区。预制菜样式繁多，原材料相对比较复杂，对食材新鲜度及储存条件要求较高。网络上频繁曝光预制菜企业疏于管理，造成卫生环境不达标和原料信息不清晰等问题。结合浙江省去年抽检情况来看，目前市面上常见的预制菜主要涉及预制肉制品、水产制品、方便食品、罐头、速冻调制食品等类别。针对上述食品我省今年共抽检3004批次，发现不合格51批次，合格率达到98.30%，与同类的肉制品、水产制品、速冻食品检测合格率（98.90%）相比低0.60%。所以安全性相对蛮高的。预制菜和传统烹饪二者相辅相成，以满足不同消费者群体的需求。

预制菜，让那些不爱做饭的懒患者，也有了一展厨艺的机会。有了预制菜之后，那些平日里热衷于葛优瘫的废柴男女，既像是拥有了百变魔法棒的少女，又像是拥有了青龙偃月刀的关羽。他们的身上再也没了软肋，浑身都是铠甲。在预制菜的加持下，他们纷纷化身米其林四星主厨，锅铲翻飞中，一道道色香味俱全的佳肴便烹饪而成。抱着怀疑态度的人们，尝上一口便唇齿生香，禁不住击节赞叹，激动地几乎想要向天再借五百年。有了预制菜，当家里长辈指责你不会做饭的时候，你可以给他们露一手。当他们想要向你学习烹饪技巧的时候，你还可以名正言顺地告诉他们，自己想要留一手。预制菜更大的优点就在于方便，免去了买菜、洗菜、切菜等程序。湛江海鲜预制菜配送

预制菜行业标准一是国家监管维度，通过严格标准加强监管。湛江海鲜预制菜配送

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂的特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜的出现，是餐饮和食品边界越来越模糊的标志。这个名词底一次被社会广达知晓，正是本次中餐饮业为了自救，既然不允许堂食，便开始兜售消费者可以带回家享用的预制菜。预制菜的分类，根据消费对象不同，预制菜包分为“家庭预制菜包”、“酒店预制菜包”等湛江海鲜预制菜配送

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