胚芽米的有名度一直是比较高的，但还是有很多细节上的问题，让人搞不清楚。胚芽米宝宝可以吃吗，可以长期吃吗，多大宝宝可以吃？还有胚芽米怎么煮这样的辅食制作问题。胚芽米和大米至大的差别就是有没有胚芽，胚芽占大米营养的66%，尤其是钙铁锌镁磷钾等矿物质含量，要比平常吃的大米含量高出不少。所以，胚芽米和大米其实是一个食物，只是保留了胚芽部分，宝宝自然是能吃的，长期吃也是可以的。而且，从营养成分来说，胚芽米也是比较适合作为小宝宝的主食的。至于多大宝宝可以吃胚芽米，就和大米一样，6个月以上就可以了，主要还是看制作时候处理成什么性状。比如煮粥的话，一般7个月左右的时候就可以了，煮饭的话，就要再大一点。胚芽米一般超市卖多少钱？深圳东北五常胚芽米功效
胚芽米是稻谷的精华，是稻谷的胚胎，是有生命力的物质，富含人体所必需的营养素，汇集十几种的生物活性成分，是一种得天独厚的天然营养源，是一个难得的食品营养宝库，产生了神奇的营养成分，富含初始生命能量，能给人体带来巨大的生机活力。普通大米就是我们平时从超市、农贸市场等购买的精白米，大型机械加工过的大米，已失去了胚芽，只剩洁白晶莹的胚乳。营养成分含量不一样胚芽米保留了一粒米非常重要的部分——胚芽，它比精白米更有营养，又比糙米更易消化，口感好。胚芽位于谷粒的一端，蕴含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E，精加工后基本全部损失。60g胚芽米的维生素含量相当于20枚鸡蛋=1200克牛肉=2000克菠菜。一粒胚芽重量约占一粒大米总重量的3%，但其营养却占一粒米的80%，这也正是胚芽米**重要的价值。 深圳东北五常胚芽米功效胚芽米中含有丰富的磷脂和微量元素磷。
为什么市场上3元/斤就可以买到“稻花香”大米？而到稻花香产地，这个价格都买不到。我象征粮道福到米业很负责任的告诉你，你买的一定是假的“稻花香”米。不是专业的人，你想买到真的五常大米基本是不可能的。一定要认清产地标识。五常水系发达，河网密布，溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，稻花香大米种植采用的灌溉用水，起源于大面积原始森林，由千万个山泉汇成的三大水系的品质好水，水质甘甜，没有污染，经检测符合矿泉水的标准。山是水之源，水为米之魂，这品质好的山泉成就了稻花香大米的灵魂和品格。粮道福到在五常有自己的种植基地，并且公司在变幻的市场格局中，紧抓市场导向，深化农业供给侧结构性变革的实践——以全国稀缺的五常大米资源为主导，逐步带动上下游产业与外圈产业实现多元化发展之路，走出一条区域发展的突围之路。
既然精白米营养价值低，糙米营养价值高但口感差，可不可以生产出比精白米营养价值高比糙米口感好的大米呢？其实，早已经实现。于是便有了胚芽米。胚芽米，其实就是保留了大米的胚芽和部分糊粉层。虽然胚芽占稻谷重量的3%左右，但这里富含营养，包括蛋白质、多不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、铁、锌等所以从颜色上看，比普通精白米黄，介于糙米和精白米之间。按照企业标准，留胚率达到80%以上的大米才能成为胚芽米。但市场上所谓的“胚芽米”，有的留胚率只有30%，也有达到97%的。而且有的胚芽米采用普通稻子为原料做成，而有的胚芽米则是使用有机大米生成出来的。来源链接:作权归分享者所有。 真的胚芽米米粒上有一个小黄点，是区分精米和胚芽米非常基础的判断方法。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。所谓芽，乃是生出新的生命的部分，蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。一粒胚芽重量约占一粒大米总重量的3%，但其营养却占一粒米的80%，这也正是“胚芽米”至重要的价值。胚芽米和白米相比，胚芽米更具有均衡营养的功能，它是具有生命的东西，浸水后会发芽，这是和白米没有生命力的本质区别。因为营养丰富，微生物也异常喜欢胚芽米，所以胚芽米的保质期一般只能真空包装情况下保存3个月左右，开袋后只能保存15天左右。所以，在市场上并不常见，并且存在非常多的愚弄消费者情况。真的胚芽米米粒上有一个小黄点，是区分精米和胚芽米非常基础的判断方法。胚芽米为什么那么贵呢？深圳东北五常胚芽米功效
胚芽米在颜色跟外观上的确不同于市面上的普通精白米。深圳东北五常胚芽米功效
胚芽米由于包裹着部分米糠，因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事。糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。 深圳东北五常胚芽米功效
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