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灰树花英文为Maitake，来自日文译音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由来有两种说法。一种是因为它的外形象蝴蝶或仙女跳舞时的样子，因此而命名；另一种说法，传说是在日本江户时代，东北地区有个大官向朝廷献上了这种真jun，估计是因为发现了其具有很多的药效，朝廷要求这个大官继续进贡。但这位大官怎么也不能马上找到这种菌类，因此以赏银的办法发动村民寻找。z终，终于有人找到了这种真jun，并因为得到赏银而高兴地舞蹈，从此，称其为跳舞的真jun--舞茸。永大菌业专注菌菇30余年 ，自研灰树花新品种！苏州哪种灰树花基地

灰树花具有独特的香味，肉质柔软，吃口好，是上等食用菌。灰树花主要生长在深山中的枹树、山毛榉树上，不易采到，因而灰树花一直被人认为是珍品。由于此缘故，许多人都争相人工栽培灰树花，已经获得成功，且木屑栽培灰树花也正在不断普及中。公元二世纪的《太上灵宝芝草品》中记载灰树花为：白玉芝，称：白玉芝生于方丈山中，其味辛（新鲜灰树花具有浓郁清辛气味），白盖四重（灰树花子实体为层叠状）。下一重上有二枚生（子实体分枝为树权状），并有3枚生上重（分叉上又有分叉成珊瑚状），或生大石之上，黄沙之中，腐木之根，高树之下，名山之阴，得而食之，仙矣。白虎守之。由此可知，灰树花的人文历史也非常悠久丰富。无锡新鲜灰树花哪里产永大菌业生产口感佳的的灰树花!

灰树花俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。在烹饪方式上可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的山珍。灰树花炒肉片，口感不一般！将灰树花用温水泡发10分钟左右。把泡发好的灰树花掰成单个菌朵，用清水浸泡、冲洗干净，然后挤干水分，备用。将青红辣椒洗净，切成片备用。瘦肉洗净，切片，加入姜片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟，淀粉可以锁住猪肉中的水分，吃起来更加鲜嫩。炒锅中倒入适量的油，油热倒入肉片，下姜片爆香，用大火爆炒，炒至肉变色，淋酱油、生抽同炒。灰树花入锅中翻炒片刻，加入适量的开水，中火煮3分钟左右。待汤汁基本收干加入青红菜椒，加盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。

灰树花，又叫栗蘑，很多人可能不是很了解，其实就是一种食用菌，主要产自河北迁西县以及浙江庆元县，产量比香菇、平菇等食用菌低的多，但是这几年，它的营养价值却受到了肯定。灰树花有保肝作用。目前已有的研究表明对肝脏起到保护作用的主要成分是灰树花活性多糖X-组分。王玉卓等研究发现，灰树花多糖对四氯化碳诱导的肝L-02细胞的损伤有明显的保护作用，其原因可能是与灰树花多糖***自由基、稳定钙离子浓度、减少细胞凋亡率有关。曹小红等研究发现，灰树花胞外多糖能够明显减轻四氯化碳诱导小鼠肝损伤的症状，对小鼠急性肝损伤有一定的保护作用。天然健康，绿色食品。永大灰树花是你我健康的秘诀。

温馨提示：1、灰树花干品食用前先放生姜数片，用温水冲泡8-10分钟，然后用清水冲洗净，同时撕成碎片（千万不能用刀切），再根据不同的食用方法进行烧煮。2、灰树花有的人吃了感觉稍有苦味,或有股菌菇的味,都是正常的,但在食用时可以用清水煮开了,然后再倒掉煮开的水,再将灰树花和其它食物一起烧煮,,可以消除苦和菇味。3、灰树花有好多泥土，可先用牙刷清理表面能看到的泥土，再用盐水浸泡，由于盐水密度大，可令泥土脱离，再用牙刷清洗一遍，多冲洗几次，基本就干净了。4、一般人都适用，尤其适合儿童、女性以及ai、mianyili低下、肝病、糖尿病、gaoxueya、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、jiaoqi病、小便不利等症患者食用。灰树花具有松茸般的芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，营养还很丰富。购买灰树花就找上海永大。无锡新鲜灰树花哪里产

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