宝山区姬菇鲜品

香菇的采收有诸多注意点，在实际的采收阶段，需要结合成熟度和市场需求来进行。在鲜菇阶段，需要保证其成熟度高于70%，采摘中需要保证菌膜完整，并在此基础上进行合理的采摘。在干菇阶段，需要保证其成熟度高于80%，并根据天气情况进行不同程度的采摘，行之有效地避免发霉问题产生。夏菇可在当天早、晚各采收1次；冬菇宜于当天早上采摘，此时气温较低，菇体新陈代谢缓慢，鲜菇不易开膜，可保证品质。采摘时手捏菇柄底部，左右转动，轻轻拧下，切勿碰伤周围小菇或带有大块菌棒培养料，将摘下的香菇收购集中于一处。为避免新鲜香菇含水太多而导致菇面发黑，品质下降，采收前***，不要对简棒喷水，并避开雨天采收。按鲜菇出口标准采收：即朵形完整、菇肉肥厚、菌幕白色未破（七成熟）或微开（八成熟）或大卷边（九成熟），无粘土、无破损、无畸形、无病虫害，保持香菇自然生长的优美姿态。采下的香菇应放在垫有大块方形纱布的塑料篮中，等采完后，将纱布对角扣结，等待处理。永大珍菇园——开启绿色食品菌菇新纪元！宝山区姬菇鲜品

花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。[1]花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何j素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外**的欢迎。嘉兴白灵菇批发菌菇含有一种独特的抗氧化剂和抗y剂麦角，降低认知障碍发病率，使头脑灵活。永大珍菇园是老年人的佳选。

猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。近年由江西省贵溪市象山食用菌驯化栽培成功。猪肚菇的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%，足知其营养之丰富和q面。此外，大杯伞子实体中还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用。如一段时期以来，社会上流行的补铁、补钙、补锌等食品包括口服液等，其中有合成性的，实质上很难对人体起到“补”的作用，而食用菌中所含有的上述成分，则由于天然性、植物性的原因，其元素物质分子结构小，可直接被人体吸收利用，这是其他类型的同种元素所无法比拟的。猪肚菇子实体清脆鲜嫩，鲜销和制罐均可。

鸡枞菌菇，被称作是菌中之冠。味道如何，真难比方。可以说这是植物鸡。味正似当年的肥母鸡。但鸡肉粗，有丝，而鸡枞则极细腻丰腴，且鸡肉无此一种特殊的菌子香气。吃起来鲜香甘甜、柔嫩爽滑这些共性之外，别有一种动物性的肥美，这也是为什么鸡枞在食用菌里别具一格的原因吧。长根菇，别名长根金钱菌、大毛草菇、露水鸡等，是食用菌中的上品，内质细嫩、柄脆可口，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份，食用价值高。现在市场上以野生鸡枞菌比较受欢迎，价格也高，长根菇常被当做鸡枞来宣传，并进行售，消费者们要注意一下。如何区别鸡枞菇与长根菇：首先，鸡枞菌有黑皮、白皮、黄皮、花皮等多种类型。长根菇通体为浅褐色。其次，鸡枞菌菌盖表面光滑，顶部明显凸起呈斗笠形;伞尖如铁似钢，以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手;菌柄较粗壮。长根菇菌盖半球形至平展，中部微凸起，呈脐状;菌柄近柱状。值得注意的是，鸡枞菌菌肉紧致平实。长根菇肉部纤维质且松软。天然菌菇，健康益寿。永大珍菇园是你健康的秘诀。

金福菇又称为巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑，是珍稀的食用菌新品种。在我国南方及中国台湾省均有小面积栽培。金福菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%，并含有多种维生素，确属食用菌中味质兼优的佼佼者。金福菇属高温型食用菌，在长江以南均可在夏、秋季栽培。主要是利用稻草或棉籽壳先堆制发酵后，采用装袋熟料覆土出菇。从栽培到出菇需要20天。每100公斤原料可产出100公斤鲜菇，生物转化率达100%。夏季上市的金福菇，填补了高温菇的空白，市场changxiao，每公斤鲜菇售价40元左右，供不应求，经济效益可观，市场前景看好，是我国南方值得大力推广栽培的珍稀食用菌。食用永大菌菇，健康无暇！宝山区绣球菇人工种植

菌菇作为免疫和脑健康两大保健领域的新星，在国外也是新一代网红膳食补剂原料，选择永大珍菇园是你我佳选！宝山区姬菇鲜品

日本某学者***培育出了世界上***个白色金针菇品种M50，并于1988年在日本品种登录并逐渐推广。随着国内消费市场的需求变化，进入21世纪，白色金针菇品系逐渐替代了黄色系，目前市场销售的金针菇绝大多数为白色，*部分省份在特写季节栽培和销售黄色金针菇。  一直以来，金针菇都是烫火锅必备的佳肴。但大家可能不知道，四川是全国比较大的黄色金针菇栽培基地之一。据估计，四川省黄色金针菇比例约占比30%左右，而全国黄色金针菇比例远低于10%。由于黄色金针菇栽培难度大，商品保鲜性不高，易褐变，所以近年被白色金针菇挤占。但由于黄色金针菇的口感和风味优于白色金针菇，近年来发展或重现生机。宝山区姬菇鲜品

上海永大菌业有限公司专注技术创新和产品研发，发展规模团队不断壮大。一批专业的技术团队，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。上海永大菌业有限公司主营业务涵盖食用菌，菌包，菌菇，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司力求给客户提供全数良好服务，我们相信诚实正直、开拓进取地为公司发展做正确的事情，将为公司和个人带来共同的利益和进步。经过几年的发展，已成为食用菌，菌包，菌菇行业出名企业。