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  营养学界有这样一个共识：吃“四条腿”的不如吃“两条腿”的，吃“两条腿”的不如吃“一条腿”的。其中，“一条腿”指的就是蘑菇，如香菇、平菇、草菇、杏鲍菇、金针菇、猴头菇、口蘑等。 ***，蘑菇类含有丰富的营养，属于高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪食品，可以帮助提高身体素质，强身健体，增强***。      第二蘑菇没有毒副作用，对于症起到良好的辅助***作用。需要强调的是，这里所说的是市场售卖的蘑菇产品，而毒蘑菇则***不能食用。菌菇更有营养！更低热量！购买菌菇就选上海永大。宝山区灰树花菇批发

关于如何种植蘑菇，**早的记载可以追溯到唐代韩鄂所著的《四时纂要》，其中有这样一段描述：“畦中下烂粪，取构木可长六七尺，截断磓碎。如种菜法，于畦中匀布，土盖。水浇长令润。如初有小菌子，仰杷推之，明旦又出，亦推之。三度后，出者甚大，即收食之。”这段描述虽只有寥寥数十字，却涵盖了现代食用菌栽培技术的全部基本要素——栽培基质、菌种和温湿度控制，足可见古人之高明。经***农学史家石声汉先生考证认为，从这一培植方法来看，文中所指的应是金针菇。由此可想，在唐朝的盛世长安，你要在永兴坊里吃饭，不仅能吃上水盆羊肉，吃个菌汤火锅应该也是没问题的。宝山区海鲜菇商家推荐入手新鲜菌菇的好选择，认准永大菌业珍菇园品牌!

花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。[1]花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何j素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外**的欢迎。

菌菇有哪几种?牛肝菌：菌体较大，具有醇厚的香味。鸡枞菌：主要分布在我国的西南和东南地区。白葱菌：菌盖呈半球形，其肉质颜色为白色。杏鲍菇：是一种珍稀的食用菌菇品种。虎掌菌：为侧耳科植物，主要生长在高山针叶林中区。菌菇有什么品种?1、牛肝菌牛肝菌是日常生活中常见食用菌菇，它主要分为白牛肝菌、黑牛肝菌和黄牛肝菌，其菌体较大，具有醇厚的香味，而且牛肝菌在每年的六到十月份成熟，主要分布在我国的云南各地。2、鸡枞菌鸡枞菌是白蘑科白蚁菌属植物，主要分布在我国的西南和东南地区，且鸡枞菌的菇肉呈现乳白色，成熟后会变成黄色，菌柄长度为三到十五厘米。3、白葱菌白葱菌属于树木的外生菌根菌，其菌盖呈现半球形，其肉质颜色为白色，主要生长在柞树、栎树等阔叶树和针阔叶混交林中，而且白葱菌的成熟时间在每年的夏秋两季。4、杏鲍菇杏鲍菇为侧耳科植物，是一种珍稀的食用菌菇品种，其子实体形状多样，呈单生或群生，菌盖初呈拱圆形，后逐渐平展为前凹至漏斗形，表面具有丝状光泽。5、虎掌菌虎掌菌有名为翘鳞肉齿菌、獐子菌、獐头菌等，其子实体形状达，且菌盖前期为突起状，后期会变得扁平，表面颜色为暗灰色至黑褐色，主要生长在高山针叶林中区。冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤，买菌菇找永大！

    鲜菇脱水（排湿）是鲜香菇出口的重要步骤：一般新鲜香菇的含水量均超标，不符合出口标准。如含水量过高，在堆放、贮存、运输过程中，香菇会因生理代谢活动而发热升温，降低商品价值。一般出口鲜香菇有大小包装之分。大包装香菇的含水量在70%－80%，小包装香菇的含水量在80－90%。鲜菇的脱水（排湿）方式有：（一）自然日晒降湿：将新鲜香菇摊放在晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列，在阳光下，通风晾晒。秋冬菇凉晒3－6小时，春菇晾晒6－7小时，夏菇晒（具体时间根据香菇含水量灵活掌握，手捏菌柄，无湿润感、菌榴稍有收缩即可）。（二）回转热风排湿：菇盖向下，均匀摊在晒帘上，置于自制的40℃热风回转窖中排湿。（三）利用排湿机排湿：此法排湿的香菇色泽好，质量高，但投资大。无论使用哪种排湿法，经脱水后的香菇都须装入塑料框中，移入1－4℃的冷库预冷，继续降温排湿，贮存，等待包装。 健康生活，菌菇相伴，有永大珍菇园。上海白灵菇厂家供应

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金针菇、银针菇，到底不同在哪里？针对这个问题，来听听四川省农业科学院食用菌研究中心副主任李小林怎么说。  “无论是市场上所说的金针菇还是银针菇，其实学名都是冬菇，拉丁名为Flammulinavelutipes(Curtis)Singer，又叫朴菰、构菌、毛柄金钱菌和冻菌等，一般市场上的商品名都统一叫金针菇。所谓的‘银针菇’其实也是金针菇，是白色品系。”李小林博士告诉记者，黄色的金针菇口感更好，但有两个缺点，一是子实体纤维素含量高容易‘卡’牙齿，二是商品货架期短、易褐变。白色的银针菇口感稍差，但更适应大规模工厂化生产，不易褐变，也不太卡牙齿。宝山区灰树花菇批发

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