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家庭食育专委会基本参数
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日本每年6月是“食育月”,每个月的19号是“食育日”, 各个县市以及公共团体等在全国各地举办很多推广活动。保育所从零岁到五岁有6个班级,从一岁的班级开始就自己用勺子吃饭,两岁开始用筷子。保育所每个月发一张纸,内容包括给孩子做饭的注意点和简单又营养的食谱。保育所通常有一小片地方种花种菜,孩子1岁开始在老师的带领下每天浇水,蔬菜收获以后就成为午餐的材料,告诉孩子们这是大家种的菜。保育所饭菜的特点是以和食也就是日本的传统饮食为主,鱼出现的频率很高,菜单会体现出四季的特色等等。开发与各学段学生年龄特点相符的食育课程,是打造食育全链条的关键。陕西食育专委会有人培训吗

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早在两千多年前,我们国医籍《黄帝内经·素问》中就已提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食原则,它体现了各类不同食物在我们膳食中的地位,表达了均衡饮食的思想。合理均衡的膳食是保障人体营养和健康的基础。均衡饮食,要求摄入的食物中含有的营养素种类齐全,数量比例适当,既能满足身体对能量和各种营养素的需求,促进健康,有可以降低患病的风险。食物多样是实现均衡饮食的基本途径。要满足没人体膳食平衡,需要摄入各类食物,比如谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼肉、蛋奶类、大豆坚果类和油脂类等,平均每人每天需要摄入12种以上的食物,每周25种以上。杭州家庭食育专委会简介世界各国都非常重视食物教育。

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我们的传统文化里一直有“食育”这个概念,“民以食为天”“夫礼之初,始于饮食”“调和五味,滋养五脏,顺应四时”……这些古训都凝聚着古人对于“食”的智慧,明明白白地揭示了饮食的重要性。可以说,食育是根本,是德、智、体教育的基础。现在,我们所处的环境有很多值得堪忧的问题,让食育显得尤为重要。食品工业化、商业化的迅猛发展,使得食品营销和广告无所不在,给父母、孩子灌输了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引诱着孩子偏离健康饮食的轨道,其带来的隐患是偏食、肥胖,这些会影响孩子一生的健康。其次是让父母无法正确地选择和判断,被商业化扭曲的食品营养、安全“知识”,冲击着父母爱子心切的神经,盲目给孩子进补各种“营养”,反而为孩子的健康带来隐患。

食育是一个参与度很高的教育,我们可以来看看日本的成功经验。日本开展食育的主渠道在学校,国家是主导,国家立法让食育进学校,而家庭是食育重要的支撑。你可能会说我们国家没有食育政策,孩子的幼儿园、学校也没有食育课,我们怎么开展食育?的确,现在只有很少一部分幼儿园、学校开展了食育教育,但是不要忘了作为孩子教育的主体,父母可以为孩子创造接受食育的机会。较简单的,从自身做起,保持良好的饮食习惯,注重家庭饮食的营养,父母是孩子的榜样,这些健康的饮食习惯,会潜移默化地影响孩子。再进一步,可以让孩子参与购买食物、制作食物,有条件的话,甚至可以栽种食物,在这些实践过程中,孩子能学到很多食物的知识,父母也可以通过绘本、图书,让孩子了解饮食知识和文化。家庭食育关乎每位家庭成员的健康状况,也关乎国家民族的未来希望。

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如何让国民懂得更多有关饮食的知识以及提高国民正确选择食品的能力是日本食育的一个重要的目标。1985年6月日本厚生省为了预防疾病,提倡国民在日常生活当中尽量做到整天的饮食当中能摄入30种食材。之后,又担心国民过分摄入脂质,盐分等引起内脏脂肪综合症等现代的生活病,于2000年把数字30删掉,提倡一顿饭当中按照主食,主菜,副菜的方式来保持营养平衡。尽管三十这个数字已经不重要,它只是食材多样化的一个象征性的数字。但是,一顿饭当中尽量摄入多种的营养成份还是很重要的。因为,饮食过分单一容易造成营养单一,不利于身体健康。实际的营养指导当中,日本的营养师们也会尽量采用多种不同的食材,从而保证饮食的营养平衡。在大力培养专门的食育师资的基础上,还可以通过有计划地在现有基础教育教师培训中增加食育知识的培训内容。温州家庭食育专委会作用

简单来说,所谓"食育",就是良好饮食习惯的培养教育,除了吃什么、怎么吃。陕西食育专委会有人培训吗

日本自 2005 年开始实施“食育”教育(日本有基本法规定,从幼儿期起,孩子得接受食物、食品相关知识的教育,以培养良好的饮食习惯),当地的幼儿园或学校对于孩子们如何吃饭特别关心。从我将女儿送进幼儿园开始,一直到她上小学六年级,每月我都会定期收到来自幼儿园或学校的“保健通讯” 。这份“保健通讯”上,写得较多的,就是“你有没有好好吃早餐?” …… 工作“脑力”取决于早餐,不吃早餐等于放弃工作——日本的营养学家们为此这样警告日本国民说。而对于成长中的孩子, 日本**们的要求则比对成年人的要求还更高。陕西食育专委会有人培训吗

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