新年伊始，江阴基地赴启东示范点指导工作江苏特色畜禽产业技术体系江阴示范基地主任刘敏、设备科主管潘超、生产主管褚夫潇等一行人来到江阴肉鸽推广示范点启东清虎村养鸽场开展肉鸽人工孵化操作技术服务，并对示范点技术人员开展现场培训。从种蛋消毒、码盘，到孵化厅、孵化机的管理，要求技术人员进入孵化厅须更衣更鞋、双手消毒。每天消毒1次，每天的死胚蛋、蛋壳等废弃物应放入垃圾桶并及时清理出孵化厅。环境温湿度要求，温度20~26℃，湿度60℃。孵化机管理要求孵化机内孵化温度设定37.8℃，出雏温度设定37℃，孵化操作实施首日放入的种鸽永远在孵化架的上层，其余孵化日期的种蛋在孵化架上的位置每天往下移动一层。孵化机内孵化湿度设定50%～55%，出雏湿度以65%～70%为宜。肉鸽的品种繁多，如白羽王鸽、银王鸽等，各有其特点。湖北乳鸽肉鸽养殖
江苏威特凯鸽业有限公司作为专业的鸽业育种企业，特别重视消毒工作。在针对鸽场环境卫生消毒时，要求在生产过程中保持内外环境的清洁非常重要，清洁是发挥良好消毒作用的基础。生产场区及时打扫垃圾，场区净、污道分开，收集病死鸽的车辆及鸽粪等走污道，无害化处理要符合规范。平时应做好场区环境卫生工作，定期对场区道路、水泥地面、排水沟等区域，进行喷洒消毒。消毒剂要进行轮换，避免产生耐药性，定期进行灭鼠工作。并做好消毒记录河北白羽王肉鸽孵化机肉鸽的饲养要定期进行饲料的更换，保证营养的全面性。
省农业农村厅种业管理处薛艳凤副处长带队来江苏威特凯鸽业指导检查工作近日江苏省农业农村厅种业管理处薛艳凤副处长、罗奕秋科长，省畜牧总站侯庆勇科长来江阴基地指导检查太湖点子鸽保种场工作。无锡市农业农村局陆副局长，江阴市水产畜牧技术推广中心徐向前陪同。太湖点子鸽是2020年12月31日，通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，我省极具特色的地方鸽资源。2021年3月12日，江苏省农业农村厅第5号公告，将太湖点子鸽遗传资源列入《江苏省畜禽遗传资源保护名录》，2021年7月5日，被确定为省级畜禽遗传资源保种场-太湖点子鸽保种场。
国内常用肉鸽品种资源国内自主培育品种苏威1号肉鸽，苏威1号肉鸽配套系是由江苏威特凯鸽业有限公司和江苏省家禽科学研究所共同培育。具有父母代繁殖性能好，商品代体重大的特点。天翔1号肉鸽，是由深圳天翔达和广东家禽所共同培育。引进品种欧洲肉鸽，于2000年由江苏威特凯鸽业有限公司引自法国克里莫公司，因其特点胸肌饱满，胸肌呈“M”形，俗称为双肌鸽。王鸽系列，有白羽王鸽、银羽王鸽、灰王鸽等产量高，但体型属中等体型。卡奴鸽，有白卡奴鸽、红卡奴鸽、黄卡奴鸽等，性情温顺，生产性能好。泰深鸽，原产法国，公母鸽可通过羽色识别雌雄。肉鸽的饲养技术包括孵化、育雏、成鸽管理等环节。
江苏威特凯鸽业手把手教你在家做脆皮乳鸽-空气炸锅家庭做法食材：乳鸽调料：香叶3-4片、八角1个、生姜、葱、盐、料酒、糖、耗油、鸡精、酱油、生抽、油用具：空气炸锅第一步:先将鸽子洗净，将内脏掏出，肺也要拿掉，将血水冲洗干净。用剪刀将鸽子从腹部剪开，这样形状没有那么好看，但是方便里面空气炸锅烤熟。第二步：腌制乳鸽（咸淡根据自己口味）1找一个大小适中的器皿，用于腌制乳鸽。2先放适量的盐和少量胡椒粉，然后给乳鸽正反面都涂抹一下3放入香叶、八角、生姜、葱4放入料酒，糖，少量耗油和鸡精，然后在涂抹一遍5倒入少许食用油，尽量让乳鸽表面都能涂上，这样可以锁住水分（喜欢花椒的可以放些许花椒）6家里有锡纸可以将乳鸽的翅尖包裹一下，防止烤焦7放入冰箱冷藏腌制3小时以上第三步：空气炸锅烤制1温度调至160℃，正面烤制8分钟，反面烤制8分钟2乳鸽表面刷少许油3温度调至200℃，正面烤制2分钟，反面烤制2分钟肉鸽的饲养环境应保持安静，避免噪音干扰。广东农家散养肉鸽孵化机
肉鸽的饲养要注意防止疾病的传播。湖北乳鸽肉鸽养殖
江阴市委副书记陈兴华来江阴示范基地调研2024年3月18日2024年3月18日，江阴市委副书记、政法委书记陈兴华带队专题调研农业产业工作来到江苏省特色畜禽肉鸽产业体系江阴示范基地，江阴市委农办主任、市农业农村局局长李志浩、祝塘镇党委书记何志强、江阴示范基地主任刘敏、基地负责人陈卫彬董事长陪同。调研组来到江苏省特色畜禽肉鸽产业体系江阴示范基地江苏威特凯鸽业有限公司，详细询问了基地的经营情况、市场销售、发展规划等情况，并就下一步工作提出了指导性意见和建议。基地主任刘敏向调研组详细介绍了江阴基地的情况，目前基地是全国育种鸽业企业，业务包括种鸽、肉鸽、鸽蛋，2020年通过国家审定的“苏威1号肉鸽”配套系以及“太湖点子鸽”是肉鸽新品种配套系及我省地方鸽资源。通过3年的推广，目前“苏威1号肉鸽”配套系已经遍布全国多个省份，带动了一批乡村致富能手。下一步，基地仍将种业作为抓手，持续在育种及品种资源收集保护上发力，近期还有4个地方资源向国家畜禽遗传资源委员会进行申请鉴定。湖北乳鸽肉鸽养殖
