原地珍藏黑皮诺2016酿酒师奥拉西奥先生选择了葡萄园中比较好的土地来捕捉他们独特的香气，为每种酒都营造出独特和优美的体验。采摘和品种手工采摘：100%黑皮诺气候和土壤这种黑皮诺种植在太平洋沿岸的卡萨布兰卡。凉爽的海风使葡萄能够平缓成熟，并产生独特的果香味和优雅凉爽的葡萄酒。加工过程手工采摘和冷浸过的葡萄，在恒温的不锈钢罐(24-26ºC)发酵，浸泡18天，然后70％在法国的225升的橡木桶和30％在美国225升橡木桶中陈酿8个月。装瓶后，该葡萄酒至少再在酒窖存放3个月。数据分析酒精度:13.5%vol.总酸度:7,7克/升(酒石酸)酸性挥发物：0,4克/升(醋)pH:3.5含糖量:2.5克/升...

​酿酒师签名混酿干红2016酒体饱满型已装瓶700箱采摘和品种人工采摘:赤珠霞50%-味儿多35%and佳美娜15%气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂，使得葡萄能够温和的生长，酿造出与众不同，更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘，在恒温的不锈钢罐中（30ºC）发酵，浸泡25天，然后在225升法国和美国橡木桶中陈酿12个月。装瓶后，该葡萄酒还至少在酒窖里再存放6个月。数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5.9克/升(酒石酸)pH:3.7含糖量:3.7克/升口味综合黑醋栗、干樱桃、黑胡椒和矿物质的香味。酒体浓郁，但口感润滑。食物...

丹魄（Tempranillo）西班牙有名且种植的葡萄品种烟叶﹡香料﹡皮革丹魄有多种别名。在杜罗河岸（RiberadelDuero），它又被称为TintoFino或TintodelPais，为那里的红酒提供了深厚浓郁而劲道的口感。在里奥哈，它则与歌海娜混酿制出独具魅力的红酒。在加泰罗尼亚，它被称为UlldeLlebre，在瓦尔德佩涅斯（Valdepenas），它被叫做Cecibel，而在纳瓦拉（Navarra），它通常与波尔多品种混合酿酒。在葡萄牙，它被称为罗丽红（TintaRoiz），一直都用于酿造波特酒，近年酿成的干红开始逐渐受到关注。在阿连特茹（Alentejo）产区，它则被称为阿拉哥斯（...

西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）澳大利亚当下流行的葡萄品种黑胡椒﹡黑巧克力﹡重单宁源于罗讷河谷地的北边，西拉葡萄以生产色深、能长久储存的埃米塔日以及罗蒂丘红酒而闻名[传统上，罗蒂丘中还会添加一点儿维欧尼（viognier）品种以增添风味]。现在西拉葡萄已经遍布于法国南部各地，在当地常和其他品种一起混酿。澳大利亚的的西拉葡萄被称为“西拉子”，是澳大利亚种植面积广的红葡萄品种。这里的西拉红酒喝起来有些不同，在像巴罗萨（Barossa）这么炎热的地方，常被酿成强劲、肥厚、浓郁、充满质感的葡萄酒，但是在维多利亚州较凉爽的却被酿成带着黑胡椒香气的红酒。现在，全球各地的葡萄种植者十分喜爱西拉，都会...

收获时经过仔细的挑选，我们将这些葡萄用10公斤的储物箱运送到酒窖，在那里再进行第二次整串挑选，再第三次进行逐粒精选。选定的葡萄被放入不锈钢罐中，在7°C（44.6°F）的温度下进行无氧低温浸渍。发酵在25°C（77°F）下进行大约9到12天，然后继续进行发酵后浸渍，很大程度的提取颜色和香气。经过这个过程之后，75％的葡萄酒转移到新的法国橡木桶，25％转移到1年的橡木桶中，陈酿18个月，并进行完全的苹果酸乳酸发酵。之后直接装瓶，不做任何的过滤，并且在我们的酒窖中继续陈酿至少两年。葡萄酒，就选茗鹫廊，有想法的可以来电咨询！原地葡萄酒怎么选产量不总是等同于质量这些按照总种植面积降序列出的品种，属于全...

赤霞珠（CABERNETSAUVIGNON）世界上种植普遍的酿酒葡萄黑醋栗﹡雪松﹡高单宁这是强劲红酒的同义词，久存后会转化成细腻、杰出的酒款。正因如此，赤霞珠成为普遍种植的红葡萄品种，但也因为相对较晚熟，只适合在比较温暖的地方，即使在其原产地梅多克和格拉夫（Graves），在某些年份也可能无法全然成熟。但是，它一旦正真熟透，无论颜色、味道还是单宁都会相当惊艳，全部汇集在厚皮的深蓝色小浆果内。经过小心酿造以及橡木桶的培养熟成，可以酿出全球耐存放也令人激赏的红葡萄酒。在波尔多，为了应对开花时的恶劣天气和晚熟的特性，赤霞珠通常都会跟开花较早的梅洛和品丽珠混酿。而如果是种植在像智利、澳大利亚部分区域和...

酿酒过程经过手工采摘后存放在10公斤的储物箱内，通过之后的逐串以及逐粒精选，确保选出为完美的葡萄。在7℃（45℉）温度中的低温浸渍一周，然后在26℃至27℃的温度下发酵约10天。再进行了约2周的第二次浸渍发酵后将葡萄酒放入橡木桶中陈酿18个月。品尝笔记该款酒呈深樱桃红色。菲尼特拉2010香味非常强烈复杂，初入口混合着水果和香料味，而后是成熟水果和木香。口感香料味突出，伴有优雅的单宁，余味悠长。食物搭配该款干红适合搭配野味，如野猪肉配青葱和茴香，牛排配蘑菇，和牛肉片或各式法国奶酪。这款酒适合在室内温度18°至20°C下享用。技术数据葡萄种类：赤霞珠，梅洛，西拉葡萄产地：100％智利迈坡山谷总酸度...

梅洛（MERLOT)世界上种植第二普遍的酿酒红葡萄酒丰满﹡柔和﹡李子味梅洛多汁、颜色稍浅，是传统上常与赤霞珠搭配混酿的葡萄品种。特别是在波尔多，梅洛比赤霞珠更易成熟，而且种植也不困难，所以成为当地普通种植品种。在寒冷一点儿的年份，梅洛会比赤霞珠更容易成熟，在比较温暖的年份酒精度则会较高。梅洛果实较大且皮较薄，单宁往往偏少、口感更丰富，所酿之酒可以更早开瓶享用。单一的梅洛品种也可以酿酒，尤其在美国，人们认为这种酒比赤霞珠易饮（但尊贵程度低一些）。梅洛在意大利东北部比较容易成熟。梅洛的品质在波美侯（Pomerol）达到，可酿成性感迷人、带着丝般质地的美酒。梅洛在智利特别常见，在那里，人们长期以来一...

托斯卡纳特来比亚诺(TrebbianoToscano),普遍种植于意大利中部，但大多被用来酿造十分乏味的白葡萄酒。在法国西南部，该品种被称作白玉霓(UgniBlanc),用于蒸馏酿造烈酒。佳丽酿(Carignan),在发源地西班牙被称作Carinena和Mazuelo,曾经一度在朗格多克地区普遍种植，也是普瑞特(Priorat)产区的重要品种。老藤佳丽酿能生产浓缩、有趣的葡萄酒，但是若产量过大，酒的口感会太尖酸。博巴尔(Bobal),在西班牙东部被用来酿造口感紧实的红葡萄酒。葡萄酒，就选茗鹫廊，用户的信赖之选，欢迎您的来电！黑皮诺白葡萄酒品种​InSitu原地酿酒师珍藏干红佳美娜2017采摘和...

​葡萄的收获整体来说，2015年的生长季节较上一年度要复杂，这是一个相对干燥温暖的年份，在一些地区葡萄的收获时间提前了多至10天，葡萄在糖酸等指标上比预期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口，红葡萄酒展现了丰盈的水果味和良好的单宁。酿酒师笔记这款干红呈深红宝石色，带有一丝紫罗兰色调。香气非常突出，完美平衡了红色浆果，李子和辛香料，与法国橡木的香气。入口果味浓郁，有成熟的李子和黑色水果的味道，在口中，香料味突出，伴有优雅的单宁，收口香味悠长而复杂。食物搭配这款干红搭配肉类和熟成奶酪非常理想。建议适饮温度16°C。茗鹫廊致力于提供葡萄酒，有需求可以来电咨询！In Situ 半干白葡萄酒价格金粉黛（Zinfa...

原地珍藏赤霞珠2017酿酒师奥拉西奥先生选择了葡萄园中比较好的土地来捕捉他们独特的香气，为每种酒都营造出独特和优美的体验。采摘和品种手工采摘:100%赤霞珠气候和土壤这款赤霞珠将海拔920米Paidahuen山坡和阿空加瓜河岸上的葡萄结合在一起。这种来自山坡结构良好的红色果实的单宁，和来自河床边柔和优雅的单宁的结合，为我们提供了一个充满微妙芳香和个性的葡萄酒。加工过程手工采摘，在28度恒温的不锈钢桶中发酵浸泡20天，然后70％陈酿于225升的法国橡木桶，另30％陈酿于美国225升橡木桶，陈酿时间12个月数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5.5克/升(酒石酸)pH:3.63含糖量:3.3...

酿酒过程经过精心的人工采摘以及在酒窖中精心挑选，葡萄汁在10°C（50°F）的温度下进行7天的低温浸渍，然后使用不同的酵母菌株将葡萄汁在平均温度26℃（78.8°F）下发酵9至10天。发酵后浸渍处理20天，以增强口味和香气，并使得单宁更加柔和。这款葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月，并在桶中进行苹果酸乳酸发酵，随后过滤装瓶。品尝笔记这款赤霞珠呈浓烈而明亮的红宝石色。带有红色水果的香气，如草莓，樱桃和黑莓以及薄荷等植物清香，并伴随着陈酿带来的烘培木香。这是款口感优雅的葡萄酒，结构良好，酸度适中，单宁柔和持久，余味中长。茗鹫廊致力于提供葡萄酒，欢迎您的来电哦！罗讷河谷干红葡萄酒等级特博优赤霞珠干红葡...

菲尼特拉赤霞珠梅洛西拉混酿干红葡萄酒2010菲尼特拉干红葡萄酒精心挑选库奇诺马库尔酒庄的赤霞珠，梅洛和西拉，清晰展示迈坡山谷的风土条件。经过数百次对这些葡萄种类组合的品尝而酿成了这款水果，酸度，单宁，酒精和法国橡木达到理想平衡的混酿干红葡萄酒。（参照2013年的）酿酒师笔记这年寒冷的冬季使得葡萄的发芽比往年延迟了15天时间。的水压管理使葡萄的集中度达到比较好。总而言之，葡萄酒展现出非常好的集中度和颜色。口感醇美，单宁细腻。葡萄酒，就选茗鹫廊，用户的信赖之选。黑皮诺干红葡萄酒品牌​InSitu原地酿酒师珍藏干红佳美娜2017采摘和品种手工采摘:100%佳美娜酿酒师:HoracioVicente气...

​食物搭配因为赤霞珠的品种特性，这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒，如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排，少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性，以及各种各样的奶酪，如瑞士的埃曼塔尔（Emmental），意大利哥瑞纳-帕达诺（GrannaPadano）和山羊奶酪。技术数据葡萄品种：100％赤霞珠葡萄产区：100%智利迈坡山谷陈酿时间：法国橡木桶12个月;新桶50％，二次桶50％。酒精度：14.5％pH值：3.61含糖量：2.55克/升总酸度：4.72克/升。茗鹫廊是一家专业提供葡萄酒的公司，有想法可以来我司咨询！干红葡萄酒产区金粉黛（Zinfandel）熟...

原地珍藏赤霞珠2017酿酒师奥拉西奥先生选择了葡萄园中比较好的土地来捕捉他们独特的香气，为每种酒都营造出独特和优美的体验。采摘和品种手工采摘:100%赤霞珠气候和土壤这款赤霞珠将海拔920米Paidahuen山坡和阿空加瓜河岸上的葡萄结合在一起。这种来自山坡结构良好的红色果实的单宁，和来自河床边柔和优雅的单宁的结合，为我们提供了一个充满微妙芳香和个性的葡萄酒。加工过程手工采摘，在28度恒温的不锈钢桶中发酵浸泡20天，然后70％陈酿于225升的法国橡木桶，另30％陈酿于美国225升橡木桶，陈酿时间12个月数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5.5克/升(酒石酸)pH:3.63含糖量:3.3...

​酿酒师签名混酿干红2016酒体饱满型已装瓶700箱采摘和品种人工采摘:赤珠霞50%-味儿多35%and佳美娜15%气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂，使得葡萄能够温和的生长，酿造出与众不同，更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘，在恒温的不锈钢罐中（30ºC）发酵，浸泡25天，然后在225升法国和美国橡木桶中陈酿12个月。装瓶后，该葡萄酒还至少在酒窖里再存放6个月。数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5.9克/升(酒石酸)pH:3.7含糖量:3.7克/升口味综合黑醋栗、干樱桃、黑胡椒和矿物质的香味。酒体浓郁，但口感润滑。食物...

InSitu原地酿酒师珍藏干红西拉2016采摘和品种人工采摘:90%西拉，10%赤霞珠酿酒师:HoracioVicente气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂，使得葡萄能够温和的生长，酿造出与众不同，更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘挑选的葡萄，在恒温的不锈钢桶（25ºC）中发酵并浸泡16天，50％的葡萄酒保存在不锈钢桶中，50％的葡萄酒在225升法国和美国橡木桶中陈酿。装瓶后，该葡萄酒还要在酒窖陈酿至少3个月。数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5,3克/升(酒石酸)酸性挥发0,52克/升(醋酸)pH:3.7含糖量:2.4...

酿酒过程这款葡萄酒选自古老的赤霞珠（1932年）和库奇诺葡萄园比较好的梅洛。我们精心挑选庄园内比较好的葡萄藤，保留了由路易斯-库奇诺先生在19世纪60年代根瘤蚜病袭击欧洲葡萄园之前从法国带回的独特的葡萄品种。这些葡萄种植在安第斯山脚下海拔600米的高度，土壤肥沃，有粘土和大片岩石的马库尔庄园。这些葡萄完全适应这些条件，无需太多管理，只需传统的流水灌溉和一些修剪。每公顷自然产量约为4吨，我们获得了非常和高浓度的果汁。每串葡萄经过手工采摘后放入10公斤的储物箱里。进入酒窖，我们手工精心挑选每串和每个葡萄。在7°C（45°F）的低温浸泡7天后，开始酒精发酵，这个程序持续9至12天，梅洛的平均温度为2...

黑歌海娜（GrenacheNoir/GarnachaTinta）教皇新堡的主要品种，在全世界再度流行颜色淡﹡甜﹡多酒精﹡需要完全成熟才能彰显个性﹡适合酿成粉红酒黑歌海娜在环地中海地区被种植，是罗讷河南部种植广的葡萄品种，在当地通常和慕合怀特（Mourvedre)、西拉及神索（Cinsault）等品种一起混酿。在鲁西水（Roussillon),黑歌海娜也被大量种植，它和酒精度同样很高的白歌海娜、灰歌海娜是酿造当地“天然甜味葡萄酒”（VinsDouxNaturels）的主要品种。在西班牙，黑歌海娜被称为“Gramacha”（歌海娜），是全西班牙种植广、用来酿造红葡萄酒的葡萄品种，比如在博尔哈（Ca...

InSitu原地酿酒师珍藏干红西拉2016采摘和品种人工采摘:90%西拉，10%赤霞珠酿酒师:HoracioVicente气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂，使得葡萄能够温和的生长，酿造出与众不同，更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘挑选的葡萄，在恒温的不锈钢桶（25ºC）中发酵并浸泡16天，50％的葡萄酒保存在不锈钢桶中，50％的葡萄酒在225升法国和美国橡木桶中陈酿。装瓶后，该葡萄酒还要在酒窖陈酿至少3个月。数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5,3克/升(酒石酸)酸性挥发0,52克/升(醋酸)pH:3.7含糖量:2.4...

丹魄（Tempranillo）西班牙有名且种植的葡萄品种烟叶﹡香料﹡皮革丹魄有多种别名。在杜罗河岸（RiberadelDuero），它又被称为TintoFino或TintodelPais，为那里的红酒提供了深厚浓郁而劲道的口感。在里奥哈，它则与歌海娜混酿制出独具魅力的红酒。在加泰罗尼亚，它被称为UlldeLlebre，在瓦尔德佩涅斯（Valdepenas），它被叫做Cecibel，而在纳瓦拉（Navarra），它通常与波尔多品种混合酿酒。在葡萄牙，它被称为罗丽红（TintaRoiz），一直都用于酿造波特酒，近年酿成的干红开始逐渐受到关注。在阿连特茹（Alentejo）产区，它则被称为阿拉哥斯（...

西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）澳大利亚当下流行的葡萄品种黑胡椒﹡黑巧克力﹡重单宁源于罗讷河谷地的北边，西拉葡萄以生产色深、能长久储存的埃米塔日以及罗蒂丘红酒而闻名[传统上，罗蒂丘中还会添加一点儿维欧尼（viognier）品种以增添风味]。现在西拉葡萄已经遍布于法国南部各地，在当地常和其他品种一起混酿。澳大利亚的的西拉葡萄被称为“西拉子”，是澳大利亚种植面积广的红葡萄品种。这里的西拉红酒喝起来有些不同，在像巴罗萨（Barossa）这么炎热的地方，常被酿成强劲、肥厚、浓郁、充满质感的葡萄酒，但是在维多利亚州较凉爽的却被酿成带着黑胡椒香气的红酒。现在，全球各地的葡萄种植者十分喜爱西拉，都会...

​品尝笔记塔玛普拉达拥有优雅的紫罗兰色和复杂的香气成分，丰富的果香，充满樱桃，李子等的香味。入口你会发现优雅和坚实的单宁。这是一款中等酒体的葡萄酒，果香和橡木风味得到了良好的平衡。食物搭配这款葡萄酒非常适合菲力牛排搭配烤蔬菜，惠灵顿牛排搭配两次烤土豆，茄子土豆千层面和意大利蘑菇烩饭。技术数据葡萄品种：赤霞珠葡萄产区：100％智利迈坡山谷陈酿时间：12个月法国橡木桶酒精度：14％总酸度：5.47克/升含糖量：2.54克/升pH值：3,59。葡萄酒，就选茗鹫廊，有需要可以联系我司哦！玳马半干红葡萄酒赤霞珠（CABERNETSAUVIGNON）世界上种植普遍的酿酒葡萄黑醋栗﹡雪松﹡高单宁这是强劲红酒...

安提瓜岛珍藏赤霞珠干红葡萄酒安提瓜岛珍藏是库奇诺马库尔酒庄的标志性葡萄酒，该系列产品已有80多年的历史。自1927年推出以来，我们一直选择库奇诺马库尔葡萄园中比较好的赤霞珠来酿造这款酒。多年来，我们保持了其经典的风格，结合了新世界标志性的葡萄成熟度，传统葡萄酒的优雅和陈年能力。酿酒师笔记2015-2016年度的气候与过去几年相比不太寻常。4月份的强降雨影响了葡萄的健康生长，寒冷的春天延迟了葡萄的成熟，导致葡萄产量较低。但是我们所有的葡萄酒在经过酿造期后都能得到新鲜且具良好的酸度。白葡萄酒，有着较低的酒精含量。红葡萄酒，有着优雅的花香和果味。总而言之，虽然葡萄产量较低，但葡萄酒品质很高，凸显了气...

​格兰珍藏佳美娜2017阿空加瓜山谷收获和品种手工采摘:90%佳美娜-5%赤霞珠-5%西拉气候和土壤这款佳美娜选用Paidahuen山海拔920米斜坡上种植的葡萄，岩石土壤，低肥和特殊的光照，有利于单宁的积累和成熟。此外，从安第斯山脉下来的凉爽夜风造成了异常的温差，酿造出阿空加瓜谷与众不同更具优雅个性葡萄酒。加工过程手工采摘的葡萄，在恒温不锈钢罐（28ºC）发酵，浸泡25天，然后在225升法国和美国橡木桶中陈酿12个月。数据分析酒精度:13.5%vol.总酸度:5.56克/升(酒石酸)pH:3.57含糖量：3.2克/升口味深红宝石色。温暖、辛辣、异国情调，檀香、丁香;浸泡和烤黑醋栗、樱桃，带有...

​InSitu原地酿酒师珍藏干红佳美娜2017采摘和品种手工采摘:100%佳美娜酿酒师:HoracioVicente气候和土壤种植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天温暖阳光的照射和安第斯山脉徐徐凉风的吹拂，使得葡萄能够温和的生长，酿造出与众不同，更具优雅个性的葡萄酒。加工过程手工采摘挑选的葡萄，在恒温的不锈钢桶（26ºC）中发酵并浸泡16天，50％的葡萄酒保存在不锈钢中，50％的葡萄酒在225升法国和美国橡木桶中陈酿。装瓶后，该葡萄酒还要在酒窖陈酿至少3个月。数据分析酒精度:13,5%vol.总酸度:5,0克/升(酒石酸)酸性挥发0,46克/升(醋酸)pH:3.72含糖量:2.8克/升...

原地珍藏黑皮诺2016酿酒师奥拉西奥先生选择了葡萄园中比较好的土地来捕捉他们独特的香气，为每种酒都营造出独特和优美的体验。采摘和品种手工采摘：100%黑皮诺气候和土壤这种黑皮诺种植在太平洋沿岸的卡萨布兰卡。凉爽的海风使葡萄能够平缓成熟，并产生独特的果香味和优雅凉爽的葡萄酒。加工过程手工采摘和冷浸过的葡萄，在恒温的不锈钢罐(24-26ºC)发酵，浸泡18天，然后70％在法国的225升的橡木桶和30％在美国225升橡木桶中陈酿8个月。装瓶后，该葡萄酒至少再在酒窖存放3个月。数据分析酒精度:13.5%vol.总酸度:7,7克/升(酒石酸)酸性挥发物：0,4克/升(醋)pH:3.5含糖量:2.5克/升...

品尝笔记明亮的红宝石色，香气清澈，水果味浓郁，果香和法国橡木桶香气完美平衡。香气非常丰富，有李子，黑莓，香草，太妃糖，，新鲜巧克力和薄荷醇的香味。几分钟后，我们会更突出感受到皮革和草药的香气。该酒口感优雅宜人，有非常明显的成熟的红色和黑色水果味；具有中高的酸度，优雅的单宁，余味悠长。食物搭配因为赤霞珠的品种特性，这款酒适合所有类型的煎烤红肉的葡萄酒，如牛肉配土豆泥和李子干或简单烹饪的猪排，少量红酒烹饪的意大利香菇烩饭。冷盘的熏牛肉可以增强其植物香气和新鲜的特性，以及各种各样的奶酪，如瑞士的埃曼塔尔（Emmental），意大利哥瑞纳-帕达诺（GrannaPadano）和山羊奶酪。茗鹫廊为您提供葡...

霞多丽（Chardonnay）全世界有名的白葡萄品种风格﹡变化多端﹡没有过多的橡木桶味就会很讨喜勃艮第的白葡萄酒品种比黑皮诺更加多变。霞多丽很容易种植和成熟，除非环境极端恶劣（因为霞多丽发芽很早，遇到春霜时风险较大），否则到处都能栽种。不同于雷司令，霞多丽没有浓厚且特别的风味，所以适合在橡木桶中发酵与培养，这也许正是它能够成为全世界和种植量第二大的白葡萄品种的原因。霞多丽总是能呈现酿酒师所期望的风味特色：活泼、有朝气及带气泡，抑或新鲜无橡木桶味，或者饱满带黄油味，甚至可酿成甜酒。它也能酿成像夏布利（Chablis）那样矿物味十足、口感清爽的酒，甚至还能用与酿造香槟和其他起泡酒。葡萄酒，就选茗鹫...

赛美蓉（SEMILLON）无花果·柑橘·羊毛脂·酒体饱满·丰富我们之所以在这里列出赛美蓉，是因为它可以酿成品质极优异的甜酒，特别是产自苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)这两个产区的赛美蓉，经常以4：1的比例混合长相思以及一点儿密斯卡岱(Muscadelle)品种来酿酒。赛美蓉（在法国以外地区拼写为Semillon,但在阿根廷拼写为Semijon)的皮特别薄，因此非常容易霉菌，如果遇到适宜的天气条件便会奇迹般的贵腐菌，从而浓缩葡萄的甜度。在波尔多，特别是在佩萨克-雷奥良(Pessac--Leognan)产区，赛美蓉被用于酿造带橡木味的质量于白葡萄酒。澳大利亚的猎人谷(Hunter...