普洱熟茶： 1、熟茶是在发酵过程形成的多种有益菌群的综合作用，这些有益菌群作用可以促进身体的健康状态持续向好的方向发展。 2、研究结果表明，发酵茶中含有丰富的茶褐素，含量高达水溶物的70～80%，它具有表面活性剂(去污剂)的作用，能够增加油脂的溶解度(4万倍)，减少人体吸收，增加排泄(30%以上)，起到“隔离墙”作用；其次是促进身体的新陈代谢(活化B脂肪酸氧化酶)，发挥了“活化剂”的作用。 所以普洱熟茶对身体健康有着一定的辅助作用，大家平时可以把生茶和熟茶搭配来喝，饭后一个小时左右可以喝熟茶来解油腻。下午或者早晨可以喝生茶来提神。 普洱茶可以煮吗？云南泽苍茶业有限公司。云...

冲泡普洱茶茶具要怎么选？冲泡普洱茶首先要选好茶具。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，较为简单方便。如果是4年以上的普洱茶，可选用紫陶或紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶，还可选用飘逸杯，冲泡品饮十分方便，而且十分容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。普洱茶是哪里的好？云南泽苍茶业有限公司。单株普洱茶鉴别普洱茶在渥堆过程中需要用到多种菌种，包括黑曲霉、根霉属、酵母属、细菌类以及青霉属。一看到普洱茶竟然需要这么多菌种的堆砌，瞬间觉得手中的普...

普洱茶杀青的目的：借助高温破坏鲜叶中的活性酶，因为活性酶会催化分解糖苷，造成普洱茶陈化潜力下降。普洱茶的杀青，归结起来就三个字：快、匀、透。“快”是指快速（一般在1到2分钟内）将叶温提高到85℃，并持续约3分钟左右，因为85℃是酶钝化的临界温度。“匀”是指温度尽量均匀，杀青杀得均匀。“透”是指要把鲜叶杀熟杀透。关于茶叶中的活性酶，有这样一组温度：当温度达到35℃后，温度每提高10℃，酶的催化作用会翻倍；52℃时，多酚氧化酶的活性较高；85℃时，酶钝化。所以好的杀青方式是快速提温，使得叶温达到85℃，短时间内完成杀青，活性酶尽快被杀灭，保留尽量多的糖苷，使得普洱茶的陈化潜力更大化。普洱茶哪个地方...

影响泡茶味道的几个原因： 1、投茶量 在同一款茶叶的冲泡中，投茶量是决定茶汤质量的关键因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗，放5—8g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，*使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。 2、泡茶器具 泡茶器具不同，泡出来的茶也各有不同。紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投茶量也不同。可以说每一款茶壶都有适合自己的投茶量，建议大家多做实验，根据实际情况调整。 3、水温 水质不同的茶叶对水温的要求都...

刚出厂的生普，需要经过长期陈放，那股与生俱来的“野性”，才会被岁月所驯化，才适合健康品饮的理念。像这类新茶普遍茶性偏寒，在属性上更接近绿茶，有时还会还有一股青草的香气。冲泡时投茶量一定要适量，不然轻则肠胃不适，重则茶醉不醒。泡茶时建议使用快进快出的方式，而且水温也不能太高，不然就很可能会出现破坏性的“熟汤味”。而“出生”不久的熟茶也是一样的道理，茶汤不透亮，香气不纯，滋味不醇厚，有的新熟普堆味还比较重，冲泡时需要认真洗茶，以去除杂味。冲泡手法也是要把握好一个快字，不然的话，可能会泡出一壶苦不堪言的酱油汤。总之，新茶本身的品质是没办法通过冲泡来提高的。上面的这些技巧，只能在一定程度上避免更坏的情...

在基本转化潜力之外，未来价值是收藏时重点考虑的要素。云南众多普洱茶的名山里，有些一出道便出类拔萃，比如我们熟悉的冰岛；有些略显低调，但地位和潜力不容小觑，比如拥有不少忠实粉丝的磨烈、小户赛；还有名山之外，颇具声望的品牌象征作品，像津乔叁伍柒等被认可的潜力佳作。这些作品如同一张张普洱茶名片，表示中国茶被中外越来越多人认知，未来价值值得期待。毋庸置疑，目前山头和地域对普洱茶的价值依然有着很大的决定作用。由于有名气的山头古树茶资源稀缺、产量少，加上茶叶的内含丰富、滋味口感独特、后期陈化优异，而备受众多茶人茶客追捧。像冰岛这样的杰出茶品，品质高、数量少、名气大在茶圈已经达成共识，这种由山头名气和品质带...

茶叶中较能出味道的那一部分，我们一般称其为真叶。相比稚嫩的芽尖，真叶接受了更多的光合作用，发育得更加成熟，茶多酚和咖啡碱等物质的含量也更多。这些内含物质，大部分都会呈现出苦味和涩感，而这种苦涩，会在后期陈化慢慢转化。这种等级较高的细嫩茶叶，冲泡手法和芽尖大致相似，在保证茶叶能充分焕发的前提下，水温建议低一些。茶具建议使用盖碗，能充分感受到茶叶的汤香鲜爽，生津回甘和韵味悠长。冲水和出汤都使用快进快出的手法，能有效防止过分逼出茶叶苦涩，由于茶温相对较低，出汤后就可以品饮了。喝普洱茶的好处和坏处？陈年普洱茶价格是多少当收藏普洱茶时，应当衡量哪些价值呢？或许有很多不同的参考坐标，但以下几点重点衡量标准...

鉴别普洱茶好坏小技巧：1.茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。2.伸缩度（茶叶未展开与完全展开的对比度）。伸缩度越大茶就越好。3.看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈，茶就越好。4.闻香。香气越自然并没杂味，茶就越好。5.品味。浸泡5分钟可试其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘强而持久，茶就越好。6.看叶底。叶底越肥厚、油润、富弹性，茶就越好。新茶友刚开始时，这里建议用2款以上的茶作对比。熟练后，就算单独试一款茶，都会清晰。云南泽苍茶业有限公司。云南生茶普洱茶什么味道“芽尖，乃条之始萌者，木性酸，过长则初甘重而终微涩”——[宋]赵佶《大观茶论》宋徽宗的这句评价，可谓道出了芽尖味美而汤香的特质。从现代...

所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、大便不畅等，建议此两种体质可以经常饮用生茶，还能够起到缓解上述症状的作用。相反的，阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足，脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴，便溏乏力，少气懒言、稍动即头晕气短。血虚女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。本着虚者禁忌的原则，相比较生茶，熟茶对此类体质的人群将更为养生。如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗（石斛）、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。普洱茶熟茶和生茶的区别。云南生茶普洱茶冲泡方法一杯好茶，不单茶要好，冲泡也要好。说...

如何区分生熟普洱茶？区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，然后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同。所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国**学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。普洱茶的功效与作用。云南泽苍茶业有限公司。云南单株普洱茶存放几乎每隔一段时间，市场内都会有人提及普洱茶产业规模化的问题。就像每一个中国人心中都有一个大国梦一样，打...

普洱茶怎么冲泡才好喝？【上】1、温杯冲泡普洱茶前，先将沸水注入盖碗，此举一是有利于清洁茶具，二是能提高茶具之温度，令普洱茶可完全发挥茶叶之色、香、味。2、投茶将称好的干茶用茶匙拨入盖碗中。茶与水的比例关系对泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗，投茶量为5-7g。另外，冲泡普洱茶必须使用开水才能挥发其茶性，也就是100℃的水温，如果是新茶则可以适当降低温度。3、洗茶和醒茶将准备好的普洱茶投入到盖碗中，将开水从碗边缓缓注入，注水后即可将茶汤倒出即可，此为洗茶。有利于后续茶汤饱满性，而洗茶水是不需要饮用的，直接倒掉即可（洗茶水要倒干净）。一般而言，普洱生茶用95℃水左右也可以了；随着冲泡，水温可为沸...

所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、大便不畅等，建议此两种体质可以经常饮用生茶，还能够起到缓解上述症状的作用。相反的，阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足，脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴，便溏乏力，少气懒言、稍动即头晕气短。血虚女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。本着虚者禁忌的原则，相比较生茶，熟茶对此类体质的人群将更为养生。如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗（石斛）、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。普洱茶和普通茶有什么区别？陈年普洱茶多少钱一盒能够升值的普洱在毛茶时就必须是优良品...

茶梗的“年龄”较大，内部主要由植物纤维组成，在高温中会被充分分解，释放出大量糖分和无机物，呈现出香醇的甜味。因此，茶梗较多的普洱茶更适合高温冲泡，手法上可以适当延长冲泡时间，如果茶梗比较粗老，也可使用闷泡法，来充分激发茶叶的香甜口感。用高冲法冲泡普洱茶时，使用公道杯反复冲倒，可以加速茶汤氧化，这个手法来源于红酒品鉴中的醒酒法，但不适合用来冲泡老茶。上了年份的老茶，茶多酚和咖啡碱已经转化殆尽，不但苦涩感尽消，而且只用冲泡，很可能不出味，有时还需要小火慢煮，才能充分出味。而生茶与老茶的区别又特别大。新出厂的生茶，茶多酚和咖啡碱尚处于充沛状态，如果使用煮泡法，那简直就是一场灾难。什么样的普洱茶才有收...

如何掌握茶的出汤时间？茶的出汤，它不是一道计算题，更不是一道数学题。甚至可以说，它的答案，从来都不是只有一个的。真正懂茶的人，会通过第几泡茶出汤的时间，间接推断出，这个茶是否含有丰富的内含物质，是否耐泡。可以说，一个简单的出汤，便能为你揭开茶的神秘面纱。道理其实很简单，比如第6泡茶仍是立即出汤，说明，这茶是耐泡的，含有丰富的内含物质。相反，有一些不耐泡的茶，到第6泡时，要等上十几秒才出汤，不然，滋味单薄，口感直线下滑。哪些人不能喝普洱茶？云南生普洱茶200克供应一杯好茶，不单茶要好，冲泡也要好。说到冲泡，投茶量就是我们首先要考虑的一个重要因素，也就是我们常说的茶水比例。原因在于不同的茶类和不同...

刚出厂的生普，需要经过长期陈放，那股与生俱来的“野性”，才会被岁月所驯化，才适合健康品饮的理念。像这类新茶普遍茶性偏寒，在属性上更接近绿茶，有时还会还有一股青草的香气。冲泡时投茶量一定要适量，不然轻则肠胃不适，重则茶醉不醒。泡茶时建议使用快进快出的方式，而且水温也不能太高，不然就很可能会出现破坏性的“熟汤味”。而“出生”不久的熟茶也是一样的道理，茶汤不透亮，香气不纯，滋味不醇厚，有的新熟普堆味还比较重，冲泡时需要认真洗茶，以去除杂味。冲泡手法也是要把握好一个快字，不然的话，可能会泡出一壶苦不堪言的酱油汤。总之，新茶本身的品质是没办法通过冲泡来提高的。上面的这些技巧，只能在一定程度上避免更坏的情...

当收藏普洱茶时，应当衡量哪些价值呢？或许有很多不同的参考坐标，但以下几点重点衡量标准，能帮我们更快地找到那一饼值得收藏的茶品。值得收藏的好茶，原料是基础，工艺是保障。普洱茶的滋味口感和后期陈化，都需要高超的制茶技艺。不管是传统工艺的“手作”，还是融合机械的“标准化”，都是以“人”为主的思考和动作，从铁锅杀青、日照晒青、定型，到棉纸包饼和笋壳扎筒，每一步工序都饱含着茶人匠心的倾注，人与茶的深入交流。因此，匠人匠心匠制的品质内核，更值得收藏。喝普洱茶的好处和坏处？陈年普洱茶的区别喝普洱茶有时候会产生饥饿感，有人说这是茶叶的减少脂肪刮油作用。一直以来都流传着用普洱茶减少脂肪的说法，普洱生茶中含有很多...

普洱茶考量收藏时的一大重要因素就是品牌，这也是现代社会很高附加值的无形价值，它象征着一种定位、信誉、规范，有着消费者的信赖。有序持久的发展，能够为品饮的质量安全和收藏价值带来有力背书。在健康意识越来越为大众所推崇，在茶叶市场不断走向专业化的现在，不管喝茶还是收藏茶，都应该更多方面地了解普洱茶的价值。好茶的价值总是相似，带来的美好却不尽相同。当我们静心下来，准备享受辛劳过后给予的馈赠时，我们也应该像工作中追求完美一样，追求更好品质的美好生活。云南泽苍茶业有限公司。生茶普洱茶鉴别普洱茶是我们常喝的茶，生活中我们常看别人泡茶很轻松，而且同样的茶在会泡茶的人手里，泡出来的口感也不一样。普洱茶的冲泡没有...

喝普洱茶有时候会产生饥饿感，有人说这是茶叶的减少脂肪刮油作用。一直以来都流传着用普洱茶减少脂肪的说法，普洱生茶中含有很多物质，其中就有帮助肠胃蠕动加快的元素：茶碱和可可碱等复杂成分，能明显刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉，其实并不是茶汤把油刮走了。所以喝生茶的时候，特别是内含物质丰富的古树春茶，就很容易产生饥饿感。如果是肠胃不太好的人，就要少喝生茶，会加重肠胃的负担。如果说刮油的话，生茶是不如熟茶的。普洱茶价格是多少？云南泽苍茶业有限公司。生普洱茶饼多少钱与其它茶类相比，普洱生茶茶多酚含量高，特别是酯型儿茶素含量高，另外普洱...

普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样，用小茶碗或紫砂壶，开水即冲即饮。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%，如果是陈年的茶砖、茶饼，可用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期，再冲泡味道更好。此外，喝普洱茶建议先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。每天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存，会加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间，湿度不宜超过75%，此外，要隔绝有异味的食物，防止普洱茶“吸味”。...

普洱生茶陈化之处详解：1、浸出物含量的变化浸出物包括茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物质的多少，标志着普洱茶茶汤的厚薄、滋味的浓厚程度。但目前对于陈化时间与浸出物的多寡并无确切的说法。2、汤色的变化茶中含有大量的多酚类物质，它是多种化合物的总称，其主体为儿茶素。与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。儿茶素无色，滋味苦涩且有较强的刺激性，在贮存过程中易发生自动氧化。首先脱氢而成为醌，再进一步聚合而形成褐变物质。这些色素的综合变化，促成汤色逐渐变深。3、咖啡碱含量的变化咖啡碱作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量较多的一种生物碱。目前研究的结...

冲泡普洱茶，不建议直接用自来水。好茶配好水，冲泡普洱茶时同样也不例外。喝普洱茶有些时间的茶友，可能都有过因为选水不重视，导致茶汤表现差强人意的经历。在品质确定的前提下，水质是影响普洱茶品饮感受的因素之一，选择合适的水冲泡普洱茶，也会提高普洱茶汤的口感。若用自来水冲泡普洱茶，因为此水用氯化物净化过，会带有其他的气味，泡出来的茶汤滋味也不好。通常情况而言，含有矿物质的水冲泡普洱茶，有利于提升滋味和口感；纯净水则有利于提升香气。普洱茶的功效是什么？云南生茶普洱茶的区别“芽尖，乃条之始萌者，木性酸，过长则初甘重而终微涩”——[宋]赵佶《大观茶论》宋徽宗的这句评价，可谓道出了芽尖味美而汤香的特质。从现代...

普洱茶在渥堆过程中需要用到多种菌种，包括黑曲霉、根霉属、酵母属、细菌类以及青霉属。一看到普洱茶竟然需要这么多菌种的堆砌，瞬间觉得手中的普洱茶不香了……其实不用过于担心，不要一看到菌种就觉得对人体有害，就拿黑曲霉来举例，它在所有菌种中的数量一直处于较高地位，黑曲霉在普洱茶发酵过程中可产生20多种水解酶，这些水解酶可分解形成蛋白质、多糖、脂肪以及果胶等有机物。这些成分可激发茶叶内的有效成分，让茶叶的品质和口感变好。换言之，普洱独特的风味和保健效果就是依靠这些菌种的参与形成的。并且，普洱在渥堆过程中很少会产生细菌，酵母和霉菌的繁殖就可以明显抑制细菌生长。此外，国内外有多项研究指出，茶叶内含有的茶多酚...

除了掌握生茶冲泡的基本流程外，想要将一款生茶的风味尽可能地展现出来，还必须对其茶性有一点的了解，包括树龄大小、茶底强弱等。一般情况下，茶性可以从如下10个方面的规律进行判断。1.茶叶嫩的少投快冲，茶叶老的多投慢冲，也即适当增加投茶量并延长浸泡时间。2.散茶少投快冲，紧压茶多投慢冲。3.新茶少投快冲，中期茶、老茶多投慢冲。4.生茶少投快冲，熟茶多投慢冲。5.春茶、秋茶少投快冲，雨水茶多投慢冲。6.小树茶少投快冲，不耐泡且泡次少；大树茶、古树茶多投慢冲，耐泡且泡次多。7.高纬度产区茶味淡、涩味重，少投快冲；低纬度产区茶味浓、涩味轻，多投慢冲。8.低海拔产区茶味爆，少投快冲；高海拔产区茶味柔，多投慢...